Variedades de manzana con menos az煤car

Variedades de manzana con menos az煤car

Durante la maduraci贸n de las manzanas y otras frutas, los almidones se convierten en az煤car y producen ese sabor dulce que usted conoce y ama. Las variedades de manzana m谩s comunes producidas en los Estados Unidos son las manzanas Red Delicious, Gala, Golden Delicious, Granny Smith y Fuji. Si bien algunas variedades pueden tener un sabor m谩s dulce que otras, contienen aproximadamente la misma cantidad de az煤car por porci贸n.

Contenido de az煤car de las variedades de manzana

Una taza de manzanas Granny Smith en rodajas contiene 10,45 gramos de az煤car, que ofrece la cantidad m谩s baja entre las variedades populares. Con el fin de aumentar el contenido de az煤car, los siguientes son Golden Delicious, Gala, Red Delicious y finalmente la manzana Fuji que proporciona el contenido de az煤car m谩s alto de 12.73 gramos por taza. Una manzana entera contiene una cantidad diferente de az煤car que una taza de fruta en rodajas. Por ejemplo, si bien una taza promedio de rebanadas de manzana pesa alrededor de 109 gramos, una manzana entera puede tener entre 129 y 260 gramos, dependiendo de la variedad y el tama帽o.

Preocupaciones sobre el az煤car de la fruta

El contenido de fructosa en la fruta no es el mismo que en el jarabe de ma铆z con alto contenido de fructosa o el az煤car en productos horneados y bebidas endulzadas. Aunque consumir demasiados productos endulzados con az煤car o jarabe de ma铆z puede contribuir a un exceso de calor铆as que conducen al aumento de peso, diabetes, s铆ndrome metab贸lico, niveles elevados de triglic茅ridos y un mayor riesgo general de enfermedad card铆aca, es mucho m谩s dif铆cil consumir una cantidad nociva de fructosa de la fruta La fruta tambi茅n proporciona fibra que ralentiza la absorci贸n de az煤car en el torrente sangu铆neo, manteni茅ndolo lleno y lleno de energ铆a durante m谩s tiempo del que sentir铆a despu茅s de comer productos horneados o alimentos procesados.

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