Tipo de frutos secos para comer en la dieta Atkins

Tipo de frutos secos para comer en la dieta Atkins

Basado en el libro "Revoluci贸n de la dieta del Dr. Atkins", publicado en 1972 por el Dr. Robert Atkins, la dieta Atkins restringe el consumo de ciertos alimentos para provocar la p茅rdida de peso. Seg煤n la propia admisi贸n del Dr. Atkins, la dieta es una medida dr谩stica para las personas obesas. El hecho de que la primera parte de la dieta est茅 limitada en la ingesta de vegetales y se centre en las carnes y el queso ha convertido en el objetivo de los cr铆ticos, pero los resultados positivos de la dieta parecen hablar por s铆 mismos. Los frutos secos son uno de los alimentos saludables que no se permiten al comienzo de la dieta Atkins, pero que gradualmente se vuelven a incorporar a medida que avanza la dieta.

Nueces y Nutrici贸n

El t茅rmino "nuez" es un poco ambiguo porque en el uso com煤n incluye algunos espec铆menes, como los pistachos, que no son nueces en el sentido biol贸gico. T茅cnicamente, una nuez es un tipo de fruta con una sola semilla. En la madurez, la pared del ovario se endurece, convirti茅ndose en una c谩scara y la semilla en el interior permanece suave y comestible. Muchas semillas, como las almendras, los anacardos, las nueces de macadamia y las nueces de Brasil, son nueces solo en un sentido culinario. Los cacahuetes son en realidad leguminosas. Las nueces son nutricionalmente importantes porque contienen 谩cidos grasos esenciales. Tambi茅n contienen niveles significativos de prote铆nas y carbohidratos.

Inducci贸n

Durante la fase de inducci贸n de la dieta Atkins, el per铆odo m谩s estricto, no se permiten nueces. El objetivo de la fase de inducci贸n es que el cuerpo est茅 acostumbrado a quemar grasa y privarla de otras fuentes de energ铆a. Los huevos, la carne y el queso son elementos b谩sicos de la fase de inducci贸n. Se pueden consumir peque帽as cantidades de vegetales porque la mayor parte de su contenido de carbohidratos es fibra no digerible. Las nueces son muy ricas en carbohidratos digeribles para recomendar durante la fase de inducci贸n.

Fase 2

La fase de p茅rdida de peso en curso (TIMO) de la dieta permite carbohidratos adicionales de acuerdo con una regla llamada Poder de los Cinco. Se permiten ciertos alimentos en porciones que tienen cinco o menos carbohidratos netos, calculados restando fibra diet茅tica del total de carbohidratos. Las raciones de nueces con cinco carbohidratos netos o menos son 30 almendras, 10 nueces de Brasil, nueces de mara帽贸n, 12 nueces de macadamia, 10 mitades de nuez de pecan, 50 de pistachos o 14 de nueces.

Pre-Mantenimiento

A medida que alcanza su peso objetivo, pasa de la fase OWL al pre-mantenimiento. El alcance de los alimentos aceptables aumenta, pero las porciones se controlan cuidadosamente para limitar la ingesta total de carbohidratos. El consumo ahora se rige por la potencia de 10. Agregue 10 gramos de carbohidratos a su ingesta diaria y agregue otros 10 cada semana hasta que la p茅rdida de peso se detenga. El plan requiere las mismas porciones y tipos de nueces permitidas en la fase 2 con la adici贸n de ciertas leguminosas, frutas y vegetales para proporcionar estos gramos adicionales de carbohidratos.

Mantenimiento

Una vez que alcanza su peso objetivo, realiza la transici贸n a la fase de mantenimiento de la dieta Atkins. Ning煤n alimento est谩 estrictamente fuera de los l铆mites en esta fase. El objetivo, sin embargo, es permanecer dentro del rango de carbohidratos que estaba consumiendo al final de la fase de pre-mantenimiento. Esto es lo que Atkins llama el Atkins Carb Equilibrium, o ACE. Se proporciona un contador de carbohidratos para garantizar que la ingesta total de carbohidratos, incluidas las nueces, permanezca en el nivel de equilibrio.

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