Signos y s铆ntomas de intoxicaci贸n alimentaria por mariscos

Signos y s铆ntomas de intoxicaci贸n alimentaria por mariscos

La langosta, el cangrejo, las vieiras y otros tipos de crust谩ceos sirven comidas sabrosas y aperitivos, pero una experiencia culinaria agradable puede fallar r谩pidamente si resulta que la comida se ha contaminado. La ingesti贸n accidental de mariscos contaminados dar谩 lugar a los inc贸modos y a veces dolorosos s铆ntomas de intoxicaci贸n alimentaria. Busque estos signos para ayudarlo a determinar si tiene un caso de intoxicaci贸n alimentaria por mariscos.

S铆ntomas f铆sicos

Los s铆ntomas y signos de intoxicaci贸n por mariscos pueden diferir de un individuo a otro, pero incluyen n谩useas, v贸mitos, diarrea y dolor de cabeza. Tambi茅n puede sentir debilidad muscular o tener la sensaci贸n de estar flotando. A veces, los labios, la lengua y las enc铆as se estremecen o comienzan a entumecerse, y puede haber dificultad para hablar o tragar. Algunos tipos de intoxicaci贸n alimentaria por mariscos provocan quemaduras rectales o reflejos lentos.

Tratamiento

Al igual que con cualquier tipo de intoxicaci贸n alimentaria, es importante reemplazar los l铆quidos y electrolitos perdidos, as铆 que mant茅ngase hidratado, especialmente consumiendo l铆quidos claros. Si los s铆ntomas son severos, consulte a un proveedor de atenci贸n m茅dica, quien puede decidir eliminar las toxinas de su cuerpo. Esto podr铆a implicar bombear su est贸mago. El proveedor de atenci贸n m茅dica tambi茅n puede tratar la intoxicaci贸n alimentaria con antibi贸ticos u otros medicamentos recetados.

Prevenci贸n

Hay ciertos pasos que puede tomar para evitar un caso de intoxicaci贸n alimentaria por mariscos. Por ejemplo, no coma mariscos que hayan estado expuestos a mareas rojas. Las mareas rojas son un fen贸meno desencadenado por el plancton t贸xico que se reproduce en grandes cantidades y hace que el agua se vuelva roja o marr贸n rojiza. Adem谩s, debe asegurarse de que los mariscos cocidos se hayan preparado a la temperatura adecuada. Cuando prepare o sirva mariscos (o cualquier otro alimento), l谩vese las manos con frecuencia y use 煤nicamente platos y utensilios que no est茅n sucios.

Compartir:
Dejar Un Comentario