Riesgos para la salud del estiércol de pollo

Riesgos para la salud del estiércol de pollo

Según Environmental Health News, la industria avícola produce hasta 26 millones de toneladas de estiércol de pollo cada año en los Estados Unidos solamente. Gran parte de ese estiércol se utiliza como fertilizante, y no existen requisitos para que el estiércol sea examinado o tratado antes de ser usado en campos agrícolas.

Significado

Además de ser utilizados en granjas, algunos ganaderos estadounidenses están alimentando a su ganado con estiércol de pollo. La razón de esto es porque el estiércol de pollo mezclado con la alimentación del ganado es más barato que el uso de heno y granos. Desafortunadamente, reciclar los desperdicios de pollo y alimentarlo con ganado puede ser inseguro.

Advertencia

El estiércol de pollo puede presentar diversos riesgos para la salud humana. El estiércol contiene bacterias Salmonella y también contiene Campylobacteria. Ambas bacterias pueden enfermar a una persona.

Riesgos para la salud presentes en el estiércol

Algunos otros riesgos para la salud presentes en el estiércol de pollo incluyen parásitos intestinales y residuos sobrantes de medicamentos veterinarios. Los metales tóxicos como el plomo, el arsénico y el cadmio también están presentes en el estiércol.

Consideraciones

Una bacteria resistente a los antibióticos también se encuentra en el estiércol de pollo. Las bacterias se llaman estafilococos y enterococos. Cuando estas bacterias afectan el suministro de alimentos o agua a los seres humanos, pueden infectar los sistemas digestivos de las personas.

La contaminación del aire

Energy Justice Network afirma que otra preocupación que involucra el estiércol de pollo es la contaminación del aire que puede causar el estiércol. Cuando el estiércol se quema en las plantas de aves de corral, las toxinas que están presentes en el estiércol se liberan en el aire en forma de emisiones atmosféricas tóxicas y cenizas tóxicas.

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