¿Qué sucede si comes esporas de moho?

¿Qué sucede si comes esporas de moho?

Lo más probable es que haya visto esas manchas de color verde oscuro que invaden panes, quesos y carnes viejos. A medida que la comida envejece, el moho toma el control. Los resultados pueden ser poco apetecibles y antiestéticos, pero ¿es peligroso si se come? Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, los mohos son hongos microscópicos que viven de plantas o animales. Se cree que hay hasta 300,000 especies de moldes, y algunos de hecho pueden ser perjudiciales para su salud si se ingieren.

La anatomía del molde

Cuando se observan bajo un microscopio, los moldes se ven como setas flacas. Estos organismos multicelulares tienen un cuerpo que consiste en hilos de raíz, que aseguran el molde a la comida de la que se alimenta, un tallo, que se eleva por encima de la superficie del alimento, y las esporas, que forman el extremo bulboso del tallo de las esporas.

Efectos de comer molde

Es casi imposible para una persona promedio distinguir entre moho dañino y seguro. Muchos tipos de moho son benignos tienen poco o ningún efecto, mientras que otros pueden ser extremadamente peligrosos con la exposición a largo plazo. Los síntomas más comunes de ingestión de moho incluyen diarrea, vómitos y malestar estomacal.

Qué hacer si se come moho

Los síntomas de la ingestión de moho son relativamente menores y desaparecerán por sí solos sin ninguna intervención. Si está preocupado, tomar carbón activador absorbente o sales absorbentes puede ayudar a unir las toxinas bacterianas en el moho. Si los síntomas persisten durante más de 72 horas, consulte a un médico como medida de precaución. Sin embargo, para su tranquilidad, tenga en cuenta que comer esporas de moho puede no ser la opción más saludable, pero es muy poco probable que cause un daño grave.

Controlando el molde

El moho puede crecer en cualquier lugar, pero prospera en ambientes cálidos y húmedos. La limpieza es clave para minimizar el crecimiento de moho. Las esporas del moho pueden acumularse en muchas áreas de la cocina, incluidos el refrigerador, la despensa, los paños de cocina y otros utensilios de cocina. Controle el crecimiento de moho higienizando todas las áreas de su cocina al menos cada pocos meses. Trate de mantener el nivel de humedad de su hogar por debajo del 40 por ciento. Examine los alimentos que comúnmente se asocian con el crecimiento de moho antes de comprar y usar los productos. Solo compre suficientes alimentos que pueda consumir en una semana. Seguir estos simples pasos reducirá en gran medida las posibilidades de encontrar moho en los alimentos que consume.

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