¿Qué frutas no debería comer un diabético?

¿Qué frutas no debería comer un diabético?

Es un mito común que debes evitar las frutas que son demasiado dulces si tienes diabetes. Si bien es cierto que algunas frutas contienen más azúcar que otras, esto no significa que las personas con diabetes deben limitarlas o evitarlas. La verdad es que muchos estadounidenses con y sin diabetes no pueden comer suficiente fruta, que contiene los nutrientes vitales que su cuerpo necesita para funcionar correctamente. Por esta razón, se le recomienda comer una variedad de frutas como parte de su plan de comidas.

La fruta como parte de su ingesta de carbohidratos

La fruta contiene carbohidratos y, como los carbohidratos aumentan el azúcar en la sangre más que otros componentes de los alimentos, debes contarlos como parte de tu plan de comidas. En lugar de evitar ciertas frutas, cuente los frutos de todas las variedades para su ingesta diaria de carbohidratos. Una buena forma de controlar su nivel de azúcar en la sangre es consumir una cantidad constante de carbohidratos en cada comida diaria. Un buen lugar para comenzar es con 45 a 60 gramos de carbohidratos por comida, de acuerdo con la Asociación Americana de Diabetes.

Pautas para elegir fruta

Necesitas carbohidratos porque proporcionan a tu cuerpo su principal fuente de combustible. El objetivo es obtener la mayor parte de sus carbohidratos de las frutas, verduras y alimentos integrales. Elija una variedad de frutas frescas, congeladas o enlatadas que no contengan azúcares añadidos. Si elige frutas enlatadas, verifique que estén enlatadas en jugo o jarabe liviano. La fruta seca es otra opción, pero tiene algunas desventajas. Contiene más carbohidratos y calorías que la fruta fresca, por lo que los tamaños de las porciones son más pequeños. Además, debido a que se elimina el contenido de agua, la fruta seca es un poco menos satisfactoria. El proceso de secado también disminuye el valor nutricional, y algunas frutas secas contienen azúcar añadido.

Tamaños de porción de fruta

Para que la fruta forme parte de un plan saludable de comidas para la diabetes, es una buena idea familiarizarse con la cantidad de carbohidratos en porciones comunes. En general, una pequeña porción de fruta entera, o 1/2 taza de fruta congelada o enlatada, contiene aproximadamente 15 gramos de carbohidratos. Para la mayoría de las bayas y los melones, una porción de 3/4 taza a 1 taza contiene 15 gramos de carbohidratos. En comparación, 2 cucharadas de fruta seca contienen 15 gramos de carbohidratos, así que fíjate en el tamaño de las porciones. Puede intercambiar fruta por otro carbohidrato, como pan, para mantenerse dentro de su rango de carbohidratos asignado por comida.

Fruta y el índice glucémico

Algunas frutas tienen menos carbohidratos que otras, lo que significa que puedes comer una porción más grande en comparación con las frutas más altas en carbohidratos. Fresas, sandía, melón, aguacate, frambuesas, ciruelas, arándanos frescos, melón dulce y melón Casaba son buenas opciones bajas en carbohidratos.

Si usa el índice glucémico, un sistema que clasifica los alimentos en función de cuánto aumentan la glucosa, la buena noticia es que la mayoría de las frutas tienen un IG bajo. Ciertas frutas como melones, piña y algunas frutas secas como las pasas y las fechas tienen un IG mediano. Sin embargo, siempre que el tamaño de una porción contenga 15 gramos de carbohidratos, el efecto en el azúcar en la sangre es el mismo.

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