¿Qué es dextrosa?

¿Qué es dextrosa?

La dextrosa es un azúcar simple, o monosacárido, que a menudo se usa indistintamente con la palabra "glucosa". La glucosa, o dextrosa, se encuentra principalmente en la miel y las frutas y también es el azúcar en su sangre y la principal forma de carbohidratos que usa su cuerpo.

Dextrosa y Glucosa

La glucosa es un carbohidrato con la fórmula molecular C6H12O6, que indica combinaciones de carbono, hidrógeno y oxígeno. Tiene dos estereoisómeros, que son moléculas que contienen la misma fórmula molecular en diferentes disposiciones espaciales. Los estereoisómeros de la glucosa se llaman D-glucosa y L-glucosa. L-glucosa no puede ser metabolizada o descompuesta por sus células. Por otro lado, la D-glucosa puede ser metabolizada por tu cuerpo. La dextrosa se refiere a D-glucosa.

Asuntos médicos

La palabra "dextrosa" se usa comúnmente en el campo de la medicina, donde se refiere a la solución de fluido intravenoso o dextrosa por vía oral. La solución de dextrosa IV es dextrosa con agua y se administra en entornos clínicos o en el hogar para suministrarle al paciente líquidos y calorías extra del azúcar. También se usa para tratar la hipoglucemia o bajo nivel de azúcar en la sangre. También puede tomar dextrosa por vía oral para tratar el nivel bajo de azúcar en la sangre si tiene diabetes o en otras condiciones que pueden provocar un nivel bajo de azúcar en la sangre. La dextrosa oral se presenta en tabletas masticables y en forma líquida. Hable con su médico sobre cuándo y cuándo debe tomar dextrosa.

Una industria alimentaria favorita

Según la Asociación del Azúcar, la palabra "dextrosa" también se usa en la industria alimentaria para identificar el azúcar de glucosa cristalina producido comercialmente a partir del almidón. La dextrosa se encuentra en bocadillos como pretzels y galletas saladas, postres como pasteles y postres y productos para hornear como mezclas para pasteles y glaseados. La dextrosa también se agrega a algunos paquetes individuales de edulcorantes artificiales como relleno. Puede identificar la dextrosa en alimentos envasados ​​leyendo los ingredientes. La dextrosa puede describirse usando una variedad de términos diferentes, que incluyen "dextrosa anhidra", "monohidrato de dextrosa", "azúcar de trigo", "azúcar de arroz", "azúcar de maíz" o simplemente "dextrosa".

Natural es necesario

Aunque necesita un poco de dextrosa en la sangre para mantener las funciones corporales normales, comer demasiada cantidad de azúcar puede generar aumento de peso, caries y enfermedades crónicas, como diabetes y enfermedades del corazón. Trate de limitar o evitar alimentos con azúcares agregados, como dulces, pasteles y refrescos. Guarde estos alimentos para ocasiones especiales, o coma alimentos con azúcar natural. La fruta, por ejemplo, contiene dextrosa natural.

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