Qué comer cuando el nivel de azúcar en la sangre es demasiado alto

Qué comer cuando el nivel de azúcar en la sangre es demasiado alto

Mientras que la enfermedad y el estrés pueden causar elevaciones en el azúcar en la sangre, el alto nivel de azúcar en la sangre a menudo se asocia con la diabetes. Después de descartar otras causas, si tiene diabetes y su nivel de azúcar en la sangre está alto, es posible que deba realizar algunos ajustes en su dieta. Hable con su dietista o médico para que lo ayude a controlar mejor sus niveles de azúcar en la sangre y hable sobre sus necesidades de dieta y ejercicio.

Menos carbohidratos

Los alimentos con carbohidratos afectan los niveles de azúcar en la sangre más. Eso incluye alimentos del grupo de frutas, verduras con almidón y grupo de granos y leche y yogurt. Si está comiendo demasiados carbohidratos en una comida, puede aumentar sus niveles de azúcar en la sangre. Su médico o dietista puede ayudarlo a determinar la cantidad de carbohidratos que tendrá en cada comida.

Cuarenta y cinco a 60 gramos de hidratos de carbono en cada comida es un buen lugar para comenzar, aconseja la Asociación Americana de Diabetes.

Cada uno de los siguientes contiene 15 gramos de carbohidratos:

  • una rebanada de pan
  • 1/2 taza de avena cocida, guisantes, frijoles o papa
  • 1/3 taza de arroz cocido o pasta
  • cuatro a seis galletas
  • medio panecillo inglés o rollo de hamburguesa
  • Fruta de 4 onzas
  • 1/2 taza de fruta enlatada empacada en su propio jugo
  • Envase de 6 onzas de yogur sin azúcar
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de sopa

Más carbohidratos de bajo IG

Cuando se trata de un mejor nivel de azúcar en la sangre, no todos los carbohidratos tienen el mismo impacto. Comer alimentos con un índice glucémico más bajo, que son carbohidratos que solo causan un ligero aumento en el azúcar en la sangre durante un período de tiempo más prolongado, también puede ser beneficioso cuando se trata de reducir el azúcar en la sangre. La Escuela de Salud Pública de Harvard informa que el consumo de alimentos con un IG bajo ayuda a las personas con diabetes tipo 2 a tener un mejor control sobre su azúcar en la sangre y su peso.

Alimentos con un IG bajo - 55 o menos - incluyen cebada, pan integral de 100 por ciento, tortillas de maíz y trigo, avena, cebada, bulgur, leche, yogur, manzanas, pomelos, naranjas, melocotones, peras, frijoles, lentejas y pasta.

Carga en verduras sin almidón

Las verduras sin almidón son bajas en carbohidratos y calorías, y pueden ayudarlo a llenar su estómago sin tener un gran impacto en su nivel de azúcar en la sangre. Además, también son ricos en fibra, vitaminas, minerales y fitonutrientes. La Asociación Estadounidense de Diabetes recomienda apuntar de tres a cinco porciones por día. Buenas opciones incluyen brócoli, verduras mixtas, espinacas, pepinos, zanahorias, pimientos, apio y berenjena. Una porción es igual a 1/2 taza cocida o 1 taza cruda.

Hable con su médico o dietista sobre el conteo de los carbohidratos en vegetales sin almidón si usted come más de 1 taza de cocido o 2 tazas de carne cruda.

Plan de comidas controladas con carbohidratos

Todavía es importante comer comidas regulares, incluso cuando se trata de niveles elevados de azúcar en la sangre. Un desayuno saludable puede incluir dos rebanadas de pan integral de 100 por ciento con 1 cucharada de mantequilla de maní y un envase de 6 onzas de yogur sin grasa y sin azúcar. Esta comida tiene 385 calorías y 45 gramos de carbohidratos.

Rellene una pita de 6 pulgadas con 1/2 taza de hummus, brotes y zanahorias ralladas y sirva con 1 taza de verduras mixtas cubiertas con seis almendras y 1 cucharada de vinagreta para un almuerzo con IG bajo en carbohidratos. Esta comida tiene 480 calorías y 45 gramos de carbohidratos.

En la cena, disfrute 3 onzas de salmón a la parrilla con 2/3 taza de cebada cocida y 1/2 taza de arvejas con 1 taza de verduras mixtas cubiertas con 1 cucharada de aderezo para ensaladas, por 475 calorías y 45 gramos de carbohidratos.

Canela y té verde

Alguna evidencia indica que la canela y el té verde también pueden ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre y ayudar en el control a largo plazo. El Centro de Cáncer Memorial Sloan Kettering informa que la canela activa los receptores de insulina, lo que puede ayudar en el control del azúcar en la sangre. Los estudios que involucran la canela y el azúcar en la sangre en personas con diabetes han sido mixtos, sin embargo, el centro del cáncer señala.

Las catequinas en el té verde pueden inhibir la absorción de azúcar, así como imitar a la insulina para ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre, según el Pacific College of Oriental Medicine.

Hable con su médico antes de agregar canela o té verde a su plan de dieta.

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