¿Qué alimentos tienen glucosamina?

¿Qué alimentos tienen glucosamina?

La glucosamina es una sustancia natural en el cuerpo que se encuentra en el líquido articular sinovial. Es una sustancia importante para proporcionar amortiguación para las articulaciones, además de ser un bloque de construcción para tendones, ligamentos, piel, uñas, ojos, así como válvulas cardíacas y membranas mucosas en el tracto digestivo y respiratorio. No existen fuentes importantes de glucosamina, sin embargo, puede tomar suplementos dietéticos o consumir alimentos que respalden la producción natural de glucosamina en el cuerpo.

Lo esencial

Complementar su dieta con glucosamina ha demostrado ser eficaz en el tratamiento de la artritis, donde el cartílago se descompone o se pierde. La glucosamina alivia y disminuye el dolor en las articulaciones. Aunque se necesita más investigación, la glucosamina también ha mostrado resultados positivos en el tratamiento de las enfermedades inflamatorias del intestino, como la colitis ulcerosa y la enfermedad de Crohn. Los suplementos de glucosamina están disponibles en tabletas, cápsulas y en polvo.

Quitina

Aunque no hay fuentes principales de glucosamina, se cosecha de una fuente alimenticia. La glucosamina que se pone en los suplementos dietéticos se deriva de las conchas de los crustáceos, como las almejas y las ostras. La sustancia derivada se llama quitina, que contiene glucosamina. Las personas con alergias a los mariscos no deben ingerir esta forma de glucosamina. En este caso, existen otras formas sintéticas que se crean en los laboratorios.

Sulfato de glucosamina

La investigación más científica se ha llevado a cabo para explorar los beneficios del sulfato de glucosamina, un suplemento dietético que se usa comúnmente para la osteoartritis. La osteoartritis es una de las formas comunes de artritis que causa dolor en las articulaciones. El sulfato de glucosamina ayuda a construir y fortalecer el cartílago además de aumentar la absorción de impactos. También se ha implementado como una ayuda para perder peso, sin embargo, no hay evidencia significativa que demuestre que sea efectiva.

Clorhidrato de glucosamina y N-acetilo

Otras formas de suplementos dietéticos de glucosamina incluyen clorhidrato de glucosamina y n-acetil glucosamina. El clorhidrato de glucosamina se caracteriza por ser el más fácil de absorber por el cuerpo. La N-acetil glucosamina está disponible como un suplemento dietético pero también está disponible en forma de enema. Estos suplementos a menudo contienen otros ingredientes que apoyan y aumentan la efectividad, incluido el sulfato de condroitina, el MSM y el cartílago cosechado a partir de tiburones o fuentes de animales bovinos.

Alimentos de apoyo

Hay alimentos particulares que puedes comer para apoyar la producción natural de glucosamina en el cuerpo. El cuerpo produce glucosamina de forma natural usando glucosa y un aminoácido llamado glutamina. Los alimentos que contienen altas concentraciones de glutamina incluyen perejil crudo y espinacas. Aunque normalmente se elimina por ser desagradable, el cardo de carne, que ha sido ingerido por humanos durante miles de años, también contiene glucosamina. Las verduras y los vegetales que contienen azufre también ayudan al cuerpo de una manera similar.

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