驴Para qu茅 sirve Kombucha?

驴Para qu茅 sirve Kombucha?

Utilizado durante miles de a帽os en China, kombucha se ha hecho popular recientemente en los Estados Unidos. Kombucha es esencialmente una mezcla fermentada hecha a partir de la cultura Kombucha y la levadura se agrega a un t茅 negro o verde con az煤car. El resultado final es una especie de estructura dulce tipo tortita que flota hasta la parte superior de la botella donde se almacena. La fermentaci贸n a menudo se conoce como "hongo". Se dice que el t茅 es una cura milagrosa, pero la mayor铆a de estos reclamos no se han establecido dentro de la comunidad m茅dica.

Desintoxicaci贸n

Kombucha es conocido por sus habilidades de desintoxicaci贸n. Se dice que el t茅 ayuda a los ancianos y pacientes con VIH e incluso a ayudar a curar las resacas. Debido a sus propiedades 谩cidas, se ha descubierto que el t茅 mata las bacterias en el cuerpo.

Otros beneficios

M谩s all谩 de la desintoxicaci贸n, se cree que la bebida ayuda a remover el sistema inmunol贸gico, aumentar la energ铆a, estimular el crecimiento del cabello y prevenir el c谩ncer. Seg煤n un art铆culo del New York Times, tambi茅n se ha dicho que la bebida popular y de moda restaura el color del cabello, ayuda a los pacientes de artritis y mejora la piel, pero una vez m谩s, muchas de estas afirmaciones siguen sin fundamentarse y no se han probado en experimentos con humanos.

Controversia

La efectividad de kombucha ha sido frecuentemente cuestionada. Mientras que algunos dicen que puede ayudar a combatir ciertos trastornos y ayudar a la digesti贸n, otros estudios han encontrado que el t茅 en realidad puede ser perjudicial. Seg煤n una nota de los Centros para el Control de Enfermedades (CDC), el consumo de Kombucha se relacion贸 con una muerte a mediados de la d茅cada de 1990 cuando el 谩cido se acumul贸 en el cuerpo de una mujer de Iowa, causando acidosis metab贸lica. Tambi茅n se han reportado algunos otros casos de kombucha que causan enfermedades, en lugar de aliviarlo, pero muchos de esos casos est谩n relacionados con la bebida casera.

Pruebas

Seg煤n un art铆culo de Los Angeles Times, los estudios en ratones de laboratorio que recibieron la bebida durante tres a帽os descubrieron que los ratones vivieron casi un mes m谩s que los ratones en un grupo de prueba que no recibi贸 la bebida. El art铆culo de Los Angeles Times tambi茅n cita estudios que muestran los efectos positivos sobre el h铆gado y el ADN de los ratones incluso despu茅s de la exposici贸n a influencias negativas externas. Desafortunadamente, no se han realizado ensayos cl铆nicos en humanos, por lo que no est谩 claro qu茅 tipo de efectos tiene la bebida en las personas.

Conclusi贸n

En resumen, es dif铆cil decir cu谩n efectiva es la kombucha como bebida. Hasta que se publiquen algunos resultados de pruebas s贸lidos y revisados 鈥嬧媝or pares sobre su uso, solo es posible especular sobre los beneficios de la bebida y si sus beneficios superan a sus posibles peligros. Para disminuir la brecha entre los beneficios y los peligros, siempre mantenga las condiciones limpias y cumpla con las reglamentaciones al preparar la bebida casera o adhi茅rase a las botellas producidas en serie.

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