Nueces inglesas contra nueces negras

Nueces inglesas contra nueces negras

La nuez negra es m谩s dif铆cil de romper que la nuez inglesa; su carne se describe como audaz y terroso, mientras que la nuez inglesa se describe como que tiene un sabor dulce y suave. Esa puede ser la raz贸n por la cual las nueces inglesas se comen a menudo como refrigerios, y las nueces negras se agregan a los dulces dulces como los dulces, helados y muffins. Si bien las dos nueces est谩n estrechamente relacionadas, existen algunas diferencias en su composici贸n nutricional.

Cerrar en calor铆as

La diferencia en el contenido de calor铆as entre los dos tipos de nueces es leve, con 173 calor铆as en una onza de nueces negras y 183 calor铆as en la misma porci贸n de nueces inglesas. Una porci贸n de 1 onza equivale a alrededor de 14 mitades de nuez. Ambos tipos de frutos secos son una fuente saludable pero concentrada de calor铆as: puede comer m谩s de lo que desea si no hace una porci贸n de antemano.

Comparando carbohidratos y prote铆nas

Ambas nueces contienen la misma cantidad de fibra, 2 gramos por onza, pero el contenido de carbohidratos y prote铆nas var铆a. Si est谩 contando carbohidratos y tratando de obtener m谩s prote铆nas en su dieta, las nueces negras, con 3 gramos de carbohidratos y 7 gramos de prote铆nas, pueden ser la mejor opci贸n si se comparan con los 4 gramos de carbohidratos y 4 gramos de prote铆na en la nuez inglesa en la misma porci贸n de 1 onza.

Mirada cercana a Omega-3s

Lo que distingue a las nueces de otras nueces es su contenido de 谩cidos grasos omega-3. Los Omega-3 son grasas esenciales que promueven la salud del coraz贸n.

Si intenta obtener m谩s omega-3 en su dieta, las nueces inglesas son el claro ganador. Una porci贸n de 1 onza de la tuerca inglesa contiene 2.5 gramos de omega-3, mientras que la misma porci贸n de la tuerca negra contiene 1.5 gramos.

Los Omega-3 en los alimentos vegetales est谩n en forma de 谩cido alfa-linol茅nico, que el cuerpo convierte parcialmente en 谩cido eicosapentaenoico y 谩cido docosahexaenoico. No se sabe bien si los omega-3 en forma ALA tienen los mismos beneficios que EPA y DHA, que son los omega-3 presentes de forma natural en los peces.

Para una buena salud, el Centro M茅dico de la Universidad de Maryland sugiere de 1 gramo a 2 gramos de ALA por d铆a, de modo que cualquiera de los frutos secos cumple con creces sus necesidades diarias.

Diferencias de vitaminas

Ninguna nuez es una fuente importante de cualquier vitamina, pero se observan diferencias en el contenido de vitamina E y B. La nuez negra se encuentra con el 3 por ciento del valor diario de vitamina E en una onza, mientras que la nuez inglesa solo alcanza el 1 por ciento. Como antioxidante, la vitamina E protege los l铆pidos de la oxidaci贸n.

Las vitaminas B son una colecci贸n de vitaminas mejor conocida por ayudar a generar energ铆a de los alimentos que consume. Ambas nueces satisfacen el 8 por ciento del valor diario de vitamina B-6, y el nogal ingl茅s es una mejor fuente de tiamina, que cumple con el 6 por ciento del valor diario, y el 谩cido f贸lico, que cumple con el 7 por ciento del valor diario. Todas las otras vitaminas B, incluyendo niacina, riboflavina y 谩cido pantot茅nico, cumplen 5 por ciento o menos del valor diario en cualquiera de las nueces.

Buena fuente de cobre y manganeso

Tanto las nueces negras como las inglesas son buenas fuentes de minerales traza, cobre y manganeso, que cubren aproximadamente el 20 por ciento del valor diario del cobre y aproximadamente el 50 por ciento del valor diario del manganeso en la misma porci贸n.

El manganeso es necesario para la formaci贸n de hueso y tambi茅n para procesar el colesterol, los carbohidratos y las prote铆nas. El cobre tambi茅n ayuda a mantener sus huesos sanos y ayuda a que el hierro produzca gl贸bulos rojos.

Ambos frutos secos tambi茅n son una buena fuente de magnesio, con un 14 por ciento del valor diario en una onza de nueces negras y un 11 por ciento en la misma porci贸n de nueces inglesas. El magnesio no solo participa en m谩s de 300 reacciones bioqu铆micas, sino que tambi茅n mantiene el coraz贸n latiendo y ayuda a mantener sus huesos fuertes.

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