Nueces inglesas contra nueces negras

Nueces inglesas contra nueces negras

La nuez negra es más difícil de romper que la nuez inglesa; su carne se describe como audaz y terroso, mientras que la nuez inglesa se describe como que tiene un sabor dulce y suave. Esa puede ser la razón por la cual las nueces inglesas se comen a menudo como refrigerios, y las nueces negras se agregan a los dulces dulces como los dulces, helados y muffins. Si bien las dos nueces están estrechamente relacionadas, existen algunas diferencias en su composición nutricional.

Cerrar en calorías

La diferencia en el contenido de calorías entre los dos tipos de nueces es leve, con 173 calorías en una onza de nueces negras y 183 calorías en la misma porción de nueces inglesas. Una porción de 1 onza equivale a alrededor de 14 mitades de nuez. Ambos tipos de frutos secos son una fuente saludable pero concentrada de calorías: puede comer más de lo que desea si no hace una porción de antemano.

Comparando carbohidratos y proteínas

Ambas nueces contienen la misma cantidad de fibra, 2 gramos por onza, pero el contenido de carbohidratos y proteínas varía. Si está contando carbohidratos y tratando de obtener más proteínas en su dieta, las nueces negras, con 3 gramos de carbohidratos y 7 gramos de proteínas, pueden ser la mejor opción si se comparan con los 4 gramos de carbohidratos y 4 gramos de proteína en la nuez inglesa en la misma porción de 1 onza.

Mirada cercana a Omega-3s

Lo que distingue a las nueces de otras nueces es su contenido de ácidos grasos omega-3. Los Omega-3 son grasas esenciales que promueven la salud del corazón.

Si intenta obtener más omega-3 en su dieta, las nueces inglesas son el claro ganador. Una porción de 1 onza de la tuerca inglesa contiene 2.5 gramos de omega-3, mientras que la misma porción de la tuerca negra contiene 1.5 gramos.

Los Omega-3 en los alimentos vegetales están en forma de ácido alfa-linolénico, que el cuerpo convierte parcialmente en ácido eicosapentaenoico y ácido docosahexaenoico. No se sabe bien si los omega-3 en forma ALA tienen los mismos beneficios que EPA y DHA, que son los omega-3 presentes de forma natural en los peces.

Para una buena salud, el Centro Médico de la Universidad de Maryland sugiere de 1 gramo a 2 gramos de ALA por día, de modo que cualquiera de los frutos secos cumple con creces sus necesidades diarias.

Diferencias de vitaminas

Ninguna nuez es una fuente importante de cualquier vitamina, pero se observan diferencias en el contenido de vitamina E y B. La nuez negra se encuentra con el 3 por ciento del valor diario de vitamina E en una onza, mientras que la nuez inglesa solo alcanza el 1 por ciento. Como antioxidante, la vitamina E protege los lípidos de la oxidación.

Las vitaminas B son una colección de vitaminas mejor conocida por ayudar a generar energía de los alimentos que consume. Ambas nueces satisfacen el 8 por ciento del valor diario de vitamina B-6, y el nogal inglés es una mejor fuente de tiamina, que cumple con el 6 por ciento del valor diario, y el ácido fólico, que cumple con el 7 por ciento del valor diario. Todas las otras vitaminas B, incluyendo niacina, riboflavina y ácido pantoténico, cumplen 5 por ciento o menos del valor diario en cualquiera de las nueces.

Buena fuente de cobre y manganeso

Tanto las nueces negras como las inglesas son buenas fuentes de minerales traza, cobre y manganeso, que cubren aproximadamente el 20 por ciento del valor diario del cobre y aproximadamente el 50 por ciento del valor diario del manganeso en la misma porción.

El manganeso es necesario para la formación de hueso y también para procesar el colesterol, los carbohidratos y las proteínas. El cobre también ayuda a mantener sus huesos sanos y ayuda a que el hierro produzca glóbulos rojos.

Ambos frutos secos también son una buena fuente de magnesio, con un 14 por ciento del valor diario en una onza de nueces negras y un 11 por ciento en la misma porción de nueces inglesas. El magnesio no solo participa en más de 300 reacciones bioquímicas, sino que también mantiene el corazón latiendo y ayuda a mantener sus huesos fuertes.

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