Menús para una dieta sin carbohidratos

Menús para una dieta sin carbohidratos

Las dietas bajas en carbohidratos o carentes de ellos, como la dieta Atkins, son métodos populares y efectivos para perder peso. La pregunta es: cuando no comes carbohidratos, ¿qué comes? Afortunadamente, hay muchas opciones de alimentos disponibles para crear comidas saludables, sabrosas y satisfactorias sin carbohidratos.

Carnes

Las carnes no procesadas son completamente libres de carbohidratos. Esto incluye carne de res, cerdo, pollo y otras proteínas. La mejor manera de preparar las carnes es horneando o asando a la parrilla, lo que asegurará que el producto final sea un plato bajo en grasa. Las carnes se pueden freír, pero se debe abstener de usar cualquier tipo de empanado o rebozado, que agregará carbohidratos no deseados.

Para mantener una dieta saludable, intente elegir cortes de carne bajos en grasa. Manténgase alejado de los fiambres procesados ​​y los sándwiches de carne de comida rápida; estos productos cárnicos a menudo se envasan con un subproducto de maíz como relleno.

Frutas y vegetales

Muchas verduras no tienen carbohidratos, como la lechuga, la espinaca y el apio. Como regla general, la mayoría de las verduras de hoja o verdes tendrán cero o muy pocos carbohidratos. El contenido de carbohidratos será el mismo ya sea que el vegetal esté crudo o cocido. La coliflor, el brócoli y la calabaza son bajos en carbohidratos y deben consumirse con moderación. Un menú vegetal simple y nutritivo es una ensalada de jardín con aderezo bajo en carbohidratos. Manténgase alejado de las verduras con almidón, como las papas, el maíz y las zanahorias. Son muy ricos en carbohidratos.

Las frutas con bajo contenido de azúcar se pueden consumir con moderación. Estos incluyen melones, manzanas y bayas. Ensaladas de frutas frescas o postres sin azúcares añadidos o jarabes son un regalo ideal para los golosos.

Lechería

Los productos lácteos, incluidos los quesos bajos en grasa y el yogur, también son bajos en contenido de carbohidratos. La leche, la mantequilla y el queso crema deben ser limitados. La lactosa en la leche es procesada por el cuerpo como un azúcar, por lo que demasiados lácteos excederán los requisitos de dieta baja en carbohidratos.

Otra opción incluye leches y quesos sin lactosa o productos de leche de soja sin azúcar. Debido a la falta de azúcares, este tipo de leches tendrá un sabor diferente al de los productos lácteos tradicionales y puede que no satisfaga sus papilas gustativas como una bebida independiente. En cambio, pruébelos en aplicaciones de cocina para salsas y batidos.

Mariscos

Además de satisfacer sus necesidades de proteínas, el pescado es rico en grasas saludables Omega-3. Muchos peces tienen cero carbohidratos, incluidos la caballa, el mahi-mahi, el salmón y el atún. Los camarones, cangrejos y cangrejos también contienen cero carbohidratos. Evite las ostras y las almejas, ya que son más altos en contenido de carbohidratos. Al igual que con las carnes, los mariscos serán más bajos en carbohidratos cuando se preparan a la parrilla o al horno.

Preparación de menús

Cuando se trata de una dieta libre de carbohidratos o baja en carbohidratos, una nutrición adecuada es importante. Aunque la pérdida de peso se ha demostrado incluso cuando se practica una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos, ciertos riesgos cardíacos acompañan a una dieta alta en grasas.

Intente preparar menús equilibrados utilizando verduras y carne o pescado bajos en grasa en cada comida. La variedad de opciones de comida es interminable: fajitas, sopas y ensaladas en cualquier combinación. Use panes bajos en carbohidratos, tortillas o pastas para satisfacer su necesidad de un producto con almidón en su plato.

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