Los efectos del vino tinto en el azĂșcar en la sangre

Los efectos del vino tinto en el azĂșcar en la sangre

Mantener el azĂșcar en la sangre del cuerpo a un nivel normal con pocos picos es un gran desafĂ­o para los diabĂ©ticos. La Universidad de Massachusetts en Amherst realizĂł un estudio en 2008 para ver quĂ© papel podrĂ­a jugar el vino tinto en las dietas de los diabĂ©ticos tipo II. Los resultados del estudio demostraron que beber vino tinto o tĂ© con una comida puede ayudar a aliviar el fuerte aumento del azĂșcar en la sangre que normalmente sigue.

Glicemia

La mayorĂ­a de los alimentos que contienen carbohidratos o azĂșcares naturales se convertirĂĄn en glucosa en la sangre o azĂșcar en la sangre cuando ingresen a nuestro sistema digestivo. La glucosa en sangre juega un papel importante en la producciĂłn de la energĂ­a de nuestro cuerpo y en la nutriciĂłn del cerebro.

Nuestro pĂĄncreas monitorea constantemente el nivel de glucosa en nuestra sangre y produce insulina para contrarrestar el exceso de azĂșcar en la sangre. Un diabĂ©tico tipo II no puede metabolizar adecuadamente los azĂșcares que ingieren, lo que hace que la glucosa en su sangre sea mĂĄs resistente a la insulina. Esto permite niveles de azĂșcar en la sangre que son mĂĄs altos que lo normal.

Antioxidantes

El vino tinto contiene un antioxidante específico llamado polifenoles. Los antioxidantes son sustancias que pueden prevenir o reparar el daño a las células de su cuerpo. Los polifenoles se encuentran en las plantas, con la mayor concentración que se encuentra en la piel de algunas frutas. Otras fuentes de polifenoles incluyen bayas, té, cerveza, aceite de oliva, chocolate y café, así como algunas nueces, frutas y verduras.

Investigadores de la Universidad de California en Los Ángeles (UCLA) también han identificado los polifenoles como un posible tratamiento para el cåncer de påncreas, que es la quinta causa principal de muertes relacionadas con el cåncer en los Estados Unidos.

FunciĂłn

Debido a que los diabĂ©ticos tipo II no pueden procesar adecuadamente sus niveles de azĂșcar en la sangre, tienden a tener picos extremadamente altos en su glucosa inmediatamente despuĂ©s de una comida. Kalidas Shetty, un investigador del estudio de la Universidad de Massachusetts, dice que los polifenoles en el vino tinto "disminuyeron el paso de la glucosa a travĂ©s del intestino delgado y finalmente al torrente sanguĂ­neo y previenen este pico, que es un paso importante en el manejo de esta enfermedad."

Los antioxidantes se dirigen especĂ­ficamente a una enzima llamada alfa-glucosidasa que es responsable de desencadenar la absorciĂłn de la glucosa en el intestino delgado.

Beneficios de la salud

Un rango normal de azĂșcar en sangre es de 70 mg / dl a 120 mg / dl (miligramos de azĂșcar en sangre a decilitro de sangre). Los picos repetidos en el nivel de azĂșcar en la sangre durante un perĂ­odo sostenido de tiempo pueden causar un daño importante a su cuerpo. Puede obstaculizar las funciones del cerebro y causar problemas graves de presiĂłn arterial alta, circulatorio, cardĂ­aco, renal y de la vista.

Los medicamentos para la diabetes generalmente no pueden contrarrestar la entrada masiva de glucosa en nuestro sistema después de comer. Pero debido a que los antioxidantes en el vino tinto pueden ralentizar la absorción, ayuda a aliviar esos picos y puede evitar daños mayores en sus órganos internos.

Advertencias

El vino tinto, como cualquier otro tipo de bebida alcohĂłlica, debe consumirse con moderaciĂłn. Si bien puede proporcionar un beneficio de salud positivo cuando se consume con una comida, la indulgencia excesiva puede causar beneficios de salud adversos.

Si estĂĄ bebiendo cualquier tipo de vino, no debe conducir. Las muertes por conducir intoxicadas por el alcohol representan mĂĄs del 30 por ciento de todas las muertes relacionadas con el trĂĄnsito en los Estados Unidos.

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