Lista de Purine Rich Foods

Lista de Purine Rich Foods

Las purinas son sustancias naturales producidas por el cuerpo y tambi√©n se encuentran en muchas fuentes de alimentos, especialmente alimentos ricos en prote√≠nas. Normalmente, las purinas se disuelven en la sangre y se convierten en √°cido √ļrico, que luego se elimina del cuerpo. Sin embargo, en algunos casos, el √°cido √ļrico se acumula en la sangre y causa una afecci√≥n llamada gota. La gota es una forma o artritis y causa dolor, enrojecimiento e hinchaz√≥n en las articulaciones, especialmente en el dedo gordo del pie. Intentar evitar los alimentos ricos en purinas es una forma de prevenir la gota.

Carne

La carne y las aves de corral, como la carne de vaca, el cordero, la ternera, el venado, el pollo, el pato y el pavo, tienen un alto contenido de purinas. Otras fuentes de carne con alto contenido de purinas incluyen las v√≠sceras, como h√≠gado, ri√Ī√≥n y cerebro, y mollejas, que est√°n hechas de otras v√≠sceras, como el p√°ncreas, el timo, el coraz√≥n y el cuello. Limitar la ingesta de carne y aves de corral con alto contenido de purinas puede ayudar a prevenir la acumulaci√≥n de √°cido √ļrico.

Mariscos

Muchos tipos de pescados y mariscos son ricos en purinas, incluyendo bacalao, cangrejo, langosta, pargo, salm√≥n, at√ļn y trucha. Entre las opciones de pescado m√°s altas en purinas son sardinas y anchoas. Las personas con gota deben tratar de evitar estas fuentes de prote√≠nas ricas en purinas para evitar ataques dolorosos.

Otras fuentes de alimentos

Aunque la carne, las aves de corral y los mariscos se conocen como alimentos ricos en purinas, existen otras opciones de alimentos que deben evitarse si está tratando de evitar las purinas. Los vegetales como la coliflor, los espárragos, los guisantes y las espinacas contienen muchas purinas, al igual que las legumbres como las habas, los frijoles blancos y las lentejas. La avena también es rica en purinas.

Bebidas alcohólicas

Las personas que intentan limitar el consumo de purina también deben evitar las bebidas alcohólicas. La cerveza, especialmente, es rica en purinas.

Qué comer

Debido a que las purinas son tan frecuentes en nuestros alimentos, puede ser dif√≠cil encontrar alternativas aceptables cuando se trata de eliminarlas de la dieta. Algunas buenas opciones incluyen productos l√°cteos bajos en grasa como leche, queso y yogurt. Panes integrales y pasta son tambi√©n una buena opci√≥n. Para las personas que sufren de gota, beber muchos l√≠quidos, preferiblemente agua, tambi√©n es importante porque puede ayudar a eliminar el √°cido √ļrico del cuerpo m√°s r√°pidamente.

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