Lista de Purine Rich Foods

Lista de Purine Rich Foods

Las purinas son sustancias naturales producidas por el cuerpo y tambi茅n se encuentran en muchas fuentes de alimentos, especialmente alimentos ricos en prote铆nas. Normalmente, las purinas se disuelven en la sangre y se convierten en 谩cido 煤rico, que luego se elimina del cuerpo. Sin embargo, en algunos casos, el 谩cido 煤rico se acumula en la sangre y causa una afecci贸n llamada gota. La gota es una forma o artritis y causa dolor, enrojecimiento e hinchaz贸n en las articulaciones, especialmente en el dedo gordo del pie. Intentar evitar los alimentos ricos en purinas es una forma de prevenir la gota.

Carne

La carne y las aves de corral, como la carne de vaca, el cordero, la ternera, el venado, el pollo, el pato y el pavo, tienen un alto contenido de purinas. Otras fuentes de carne con alto contenido de purinas incluyen las v铆sceras, como h铆gado, ri帽贸n y cerebro, y mollejas, que est谩n hechas de otras v铆sceras, como el p谩ncreas, el timo, el coraz贸n y el cuello. Limitar la ingesta de carne y aves de corral con alto contenido de purinas puede ayudar a prevenir la acumulaci贸n de 谩cido 煤rico.

Mariscos

Muchos tipos de pescados y mariscos son ricos en purinas, incluyendo bacalao, cangrejo, langosta, pargo, salm贸n, at煤n y trucha. Entre las opciones de pescado m谩s altas en purinas son sardinas y anchoas. Las personas con gota deben tratar de evitar estas fuentes de prote铆nas ricas en purinas para evitar ataques dolorosos.

Otras fuentes de alimentos

Aunque la carne, las aves de corral y los mariscos se conocen como alimentos ricos en purinas, existen otras opciones de alimentos que deben evitarse si est谩 tratando de evitar las purinas. Los vegetales como la coliflor, los esp谩rragos, los guisantes y las espinacas contienen muchas purinas, al igual que las legumbres como las habas, los frijoles blancos y las lentejas. La avena tambi茅n es rica en purinas.

Bebidas alcoh贸licas

Las personas que intentan limitar el consumo de purina tambi茅n deben evitar las bebidas alcoh贸licas. La cerveza, especialmente, es rica en purinas.

Qu茅 comer

Debido a que las purinas son tan frecuentes en nuestros alimentos, puede ser dif铆cil encontrar alternativas aceptables cuando se trata de eliminarlas de la dieta. Algunas buenas opciones incluyen productos l谩cteos bajos en grasa como leche, queso y yogurt. Panes integrales y pasta son tambi茅n una buena opci贸n. Para las personas que sufren de gota, beber muchos l铆quidos, preferiblemente agua, tambi茅n es importante porque puede ayudar a eliminar el 谩cido 煤rico del cuerpo m谩s r谩pidamente.

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