Lista de alimentos ricos en almid贸n

Lista de alimentos ricos en almid贸n

Diet Bites define el almid贸n resistente como un "almid贸n que no es digerido por el cuerpo". Se cree que los almidones resistentes ayudan en el mantenimiento de los niveles de az煤car en la sangre, el manejo de la digesti贸n, as铆 como en la regularidad de los intestinos y la p茅rdida de peso. Los almidones resistentes pueden ser beneficiosos para la dieta humana en general cuando se preparan adecuadamente y se consumen a diario.

Lista de alimentos resistentes al almid贸n

Pl谩tanos, ma铆z, papas, 帽ames, pasta, perla, cebada, pan de grano integral, frijoles blancos, avena, lentejas y arroz integral son algunos de los alimentos de almid贸n resistentes recomendados por las mordeduras de la dieta. Los frijoles marinos tienen el almid贸n resistente m谩s alto en 9.8 gramos (por 1/2 taza). Los pl谩tanos son los segundos m谩s altos en 4.7 gramos (1 medio); 帽ames a 4.0 gramos (por 1/2 taza) y papas a 3 gramos (por 1/2 taza). El pan integral y la harina de avena tienen el arranque m谩s bajo y resistente, 0.5 gramos para pan y 0.7 gramos para avena.

Beneficios de los almidones resistentes

Seg煤n Prevention, "el almid贸n resistente es un tipo de fibra diet茅tica que se encuentra naturalmente en muchos alimentos ricos en carbohidratos... Se llama as铆 porque 'resiste' la digesti贸n en el cuerpo, y aunque esto es cierto para muchos tipos de fibra, lo que hace resistente almid贸n tan especial es el poderoso impacto que tiene sobre la p茅rdida de peso y la salud en general ".

Los almidones resistentes no se digieren, aunque viajan a trav茅s del tracto digestivo, directamente a la gran Intenstina. Es su falta de digesti贸n lo que hace que los almidones resistentes sean m谩s efectivos. Como la grasa y el aceite de almidones regulares se distribuyen por todo el cuerpo, los almidones resistentes no lo son, por lo que se eliminan del cuerpo mucho m谩s r谩pido. Seg煤n la Prevenci贸n, los almidones resistentes son quemadores de grasa naturales, aumentan a煤n m谩s la saciedad y disminuyen el hambre. "El almid贸n resistente es voluminoso, por lo que ocupa espacio en tu sistema digestivo. Y debido a que no puedes digerirlo ni absorberlo, el almid贸n nunca ingresa en tu torrente sangu铆neo. Eso significa que pasa por alto el destino de la mayor铆a de los carbohidratos, que se calientan grasa ", informa Prevenci贸n.

Se cree que el butirato, una enzima creada por el almid贸n resistente, nutre el colon y ayuda a prevenir el c谩ncer de colon, afirma la prevenci贸n. Tambi茅n causa un equilibrio de pH en los intestinos, lo que aumenta el sistema inmunol贸gico, y adem谩s destruye los radicales libres.

Ingesta recomendada

Seg煤n Diet Bites, el m茅todo en el que se preparan los alimentos en realidad tiene un impacto en la cantidad de almid贸n resistente que se encuentra en determinadas fuentes de alimentos. A partir de 2010, no hay una cantidad recomendada de almid贸n resistente para el consumo, aunque la prevenci贸n sugiere 4 gramos de almid贸n resistente al d铆a, se come fr铆o o a temperatura ambiente. Ensalada de papa enfriada y sopa de papa, y pl谩tanos congelados son algunas de las muchas recetas recomendadas que se ofrecen en l铆nea a trav茅s de Prevention.Com.

Posibles desventajas

Seg煤n Nutrition and Metabolism, "se sabe poco sobre el impacto de RS en el metabolismo de las grasas". Sin embargo, en estudios recientes realizados por BioMed Central, LTD, seg煤n Nutrition and Metabolism, "el reemplazo del 5,4 por ciento del total de carbohidratos diet茅ticos con RS aument贸 significativamente la oxidaci贸n lip铆dica posprandial y, por lo tanto, podr铆a disminuir la acumulaci贸n de grasa a largo plazo".

Hasta la fecha, no hay desventajas espec铆ficas de una dieta RS. En general, la incorporaci贸n de almidones resistentes en la dieta puede minimizar la acumulaci贸n de grasa.

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