Lista de alimentos que contienen EGCG

Lista de alimentos que contienen EGCG

El galato de epigalocatequina (EGCG) es parte de un grupo de compuestos conocidos como catequinas. Las catequinas se han conectado a varios beneficios para la salud y pueden reducir los principales problemas de salud, como apoplejía y cáncer. EGCG específicamente se ha utilizado para tratar ciertos tipos de cáncer y algunas enfermedades autoinmunes como el síndrome de Sjogren y el VIH. Al consumir alimentos que contienen esta sustancia, es posible que pueda mejorar su salud y reducir la incidencia de enfermedades.

Té verde

La principal fuente de EGCG es el té verde de hoja suelta. El té verde regular tiene entre 180 y 200 mg de catequina por taza. Debido a que cada taza de té usa una cantidad ligeramente diferente de hojas, es imposible obtener una cantidad exacta. El té verde preparado descafeinado tiene alrededor de 60 mg y el té verde elaborado con sabor contiene 45 mg. Lo mejor es elegir el té verde "real" sobre la variedad instantánea o embotellada, ya que estos solo tienen 9 mg de EGCG en promedio.

Manzanas

Un estudio de 2007 realizado por el USDA examin√≥ muchos alimentos diferentes para determinar su contenido de nutrientes. Se encontr√≥ que las manzanas conten√≠an hasta 6,26 mg de EGCG por 100 g de manzana. Seg√ļn los informes, la variedad Fuji ten√≠a la mayor cantidad de EGCG. La salsa de manzana sin endulzar y enlatada no tiene el mismo beneficio. Todas las manzanas contienen muchas catequinas en general, y uno debe comer la piel de la manzana para consumir todos los micronutrientes potenciales.

Moras

Se descubrió que las moras crudas tenían un máximo de 7.44 mg de EGCG por cada 100 g en el estudio del USDA de 2007. En general, las moras son ricas en nutrientes y contienen hasta 312.86 mg de catequinas totales. Para obtener el máximo beneficio, consuma zarzamoras crudas, enteras en lugar de zumo de zarzamora.

Harina de algarroba

La algarrobo es una planta similar al cacao, pero tiene un sabor un poco m√°s parecido a la miel. La harina de algarrobo se cosecha del √°rbol Ceratonia siliqua y se puede usar como sustituto del chocolate en polvo. La harina de algarroba contiene hasta 109,46 mg de EGCG por cada 100 g, seg√ļn el estudio del USDA. No se menciona si la harina debe consumirse cruda o si contin√ļa manteniendo su integridad nutricional cuando est√° cocida.

Otras comidas

Muchos otros alimentos, generalmente frutas y verduras, tienen peque√Īas cantidades de EGCG. Estos alimentos incluyen fresas, nueces, melocotones, aguacates, ciruelas, cebollas y frambuesas. No se sabe si estas cantidades traza son suficientes para ver los beneficios positivos de la catequina. Sin embargo, estos alimentos en particular tienen muchos otros nutrientes que pueden conducir a otros beneficios para la salud.

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