Lista de alimentos no procesados

Lista de alimentos no procesados

De acuerdo con los Centros para el Control de Enfermedades, el sodio en la dieta estadounidense contribuye a la presi贸n arterial alta, enfermedad card铆aca y accidente cerebrovascular y el 77 por ciento de ese sodio proviene de alimentos procesados 鈥嬧媦 de restaurantes.

Los alimentos integrales incluyen todos los alimentos en su estado natural. El procesamiento de alimentos elimina nutrientes y agrega ingredientes como conservantes, saborizantes, colorantes y otros productos qu铆micos, adem谩s de ser una fuente importante de sal y az煤cares en exceso.

Granos enteros

El sitio web de Family Doctor recomienda DASH (enfoques diet茅ticos para detener la hipertensi贸n). Este enfoque utiliza alimentos integrales para reducir el sodio y la grasa saturada, y recomienda de seis a ocho porciones al d铆a de granos enteros.

La mayor铆a de los granos integrales reciben un procesamiento m铆nimo, como para eliminar la paja (las c谩scaras que cubren algunos granos). Estos granos incluyen trigo integral, centeno, ma铆z, cebada, alforf贸n, amaranto, quinua y mijo. El arroz integral es arroz integral sin pulir. Pulir el arroz para que sea blanco elimina los nutrientes y la fibra. El arroz integral ayuda a las personas a sentirse llenas por m谩s tiempo debido a su fibra natural. Funciona como un alimento para aumentar la eliminaci贸n y se metaboliza m谩s lentamente que el arroz blanco, lo que provoca un aumento menor del az煤car en la sangre.

Procesar el trigo en harina blanca elimina el nutritivo germen de trigo, literalmente el coraz贸n del trigo y la fibra, dejando un producto blanqueado y "enriquecido" en un intento de agregar algunas vitaminas de un alimento que comenz贸 lleno de vitaminas naturalmente.

Los Centros para el Control de Enfermedades recomiendan elegir pastas integrales, panes, palomitas de ma铆z y arroz integral sobre panes y granos procesados 鈥嬧媝ara ayudar a controlar el apetito y lograr y mantener un peso saludable.

Nueces

Las cantidades moderadas de grasa en la dieta ayudan a reducir el hambre. Las nueces crudas como el man铆, nueces, avellanas, nueces de Brasil, casta帽as de caj煤, nueces de macadamia y almendras pueden ser buenas opciones de grasas saludables en la dieta. Coma estos con moderaci贸n. Evite las nueces saladas para reducir el sodio innecesario. Puede enjuagar las nueces saladas justo antes de comerlas para reducir la sal. Deseche las nueces rancias y las nueces que muestren cualquier se帽al de moho.

Frutas y vegetales

Las frutas y verduras proporcionan fibra y antioxidantes (compuestos saludables en los alimentos que se ha demostrado que ayudan a prevenir el c谩ncer y otros riesgos para la salud). Seleccione productos frescos y org谩nicos cuando sea posible. Los productos cultivados comercialmente contienen pesticidas. Para reducir la exposici贸n a pesticidas, lave las frutas y verduras antes de comer.

Para seleccionar frutas o verduras congeladas, lea la etiqueta. Algunos productos congelados contienen conservantes, saborizantes, salsas, az煤cares o sal a帽adidos. El enlatado destruye las enzimas y ofrece la versi贸n menos nutritiva de estos alimentos, aunque tener a la mano salsas de tomate y otros alimentos m铆nimamente procesados 鈥嬧媝uede ayudar a las personas a mantener una dieta saludable. Revise las etiquetas de aditivos alimentarios de grasa, az煤car, sodio y productos qu铆micos.

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