Induction Cooking Dangers

Induction Cooking Dangers

A diferencia del gas convencional o el茅ctrico, la cocci贸n por inducci贸n utiliza elementos de cocci贸n electromagn茅ticos cubiertos por una superficie de cer谩mica. Cuando el acero, el hierro u otro recipiente de metal ferroso se pone en el elemento activado, el quemador transfiere energ铆a a la olla, lo que hace que la sart茅n se caliente. Este proceso es muy r谩pido y f谩cilmente controlado. Tan pronto como retire la bandeja del elemento, la transferencia de calor cesar谩. La cocci贸n por inducci贸n ofrece una variedad de beneficios, particularmente para un cocinero que quiere una precisi贸n real con el calor. Tambi茅n tiene inconvenientes.

Radiaci贸n

La radiaci贸n electromagn茅tica de las estufas de inducci贸n ha causado inquietud a algunos consumidores por posibles peligros para la salud. Sin embargo, el campo de energ铆a de inducci贸n permanece en la sart茅n. De hecho, un elemento de inducci贸n ni siquiera funcionar谩 sin estar en contacto con una bandeja. Es muy seguro, similar a los hornos de microondas bien hechos.

Acerca de las 煤nicas personas que pueden ser motivo de preocupaci贸n son las personas con marcapasos. Consulte a su m茅dico con respecto a cualquier efecto potencial de la radiaci贸n de inducci贸n. Adem谩s, al asegurarse de que las bandejas cubran la bobina de inducci贸n, y evitar la proximidad cuando se usa la estufa, la exposici贸n disminuye sustancialmente.

Instalaci贸n y energ铆a

Debido a la delicada electr贸nica dentro de las cocinas de inducci贸n, se recomienda que las instale un profesional. Esta persona verifica para asegurarse de que todos los componentes de refrigeraci贸n funcionen por seguridad, que se sigan las instrucciones del fabricante en la colocaci贸n e instalaci贸n, y que tenga una ventilaci贸n adecuada. Sin un cuidado adecuado, las bobinas corren el riesgo de da帽arse y la estufa deja de funcionar.

Tenga en cuenta que si alguna vez experimenta un corte de energ铆a, la cocina es imposible en una estufa de inducci贸n. Si experimenta este tipo de problema con regularidad, las cocinas de inducci贸n pueden no ser la mejor opci贸n para su hogar.

Costos

Las estufas de inducci贸n cuestan significativamente m谩s que las estufas convencionales. Aunque estas estufas ofrecen eficiencia energ茅tica, eso por s铆 solo no es suficiente para recuperar el gasto adicional. Adem谩s, a menos que ya cuente con el equipo adecuado, correr谩 el riesgo de reemplazar todas sus ollas y sartenes por otros hechos de materiales ferrosos, de lo contrario, su estufa no funcionar谩.

ruido

Si no le gustan los sonidos intrusos, las quejas de los consumidores indican que algunas estufas de inducci贸n tienen ventiladores ruidosos y bobinas de zumbido. No hay forma de resolver este problema. Es un problema de fabricaci贸n.

T茅cnicas de cocina limitadas

Si bien es una buena caracter铆stica de seguridad, la estufa se apaga cada vez que quita una sart茅n de la superficie. Esto pone en peligro el 茅xito de t茅cnicas como deglazing. Las salsas pueden agruparse o separarse.

Rayado de superficie

Uno de los peligros de trabajar con la superficie de cocci贸n de vidrio o cer谩mica de una estufa de inducci贸n es que se raya f谩cilmente. Acciones como deslizar una bandeja o usar un limpiador abrasivo producen da帽os que son costosos de reparar.

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