¬ŅEl vinagre eleva el PH del cuerpo?

¬ŅEl vinagre eleva el PH del cuerpo?

El pH del cuerpo puede ser un indicador importante de la salud. El pH sangu√≠neo normal es un 7.4 ligeramente alcalino. Los m√©dicos y natur√≥patas han promovido una dieta alcalinizante para aumentar el pH de la orina y la saliva, que fluct√ļan m√°s que el pH de la sangre, para una salud √≥ptima.

El pH del cuerpo puede verse afectado por los alimentos que consume. La alcalinización de los alimentos, como las verduras y las legumbres, aumentará el pH del cuerpo, mientras que los alimentos que producen ácido disminuirán el pH del cuerpo. Alcalino y ácido no describen la comida en sí, sino más bien su efecto sobre el cuerpo al metabolizarse.

Teoría Alcalinizante

El vinagre, especialmente el vinagre de sidra de manzana crudo, es promocionado por muchos entusiastas de la dieta alcalina como un alimento alcalinizante que elevar√° los niveles de pH. Se cree que los subproductos creados cuando el cuerpo digiere el vinagre son b√°sicos, produciendo bicarbonato que empujar√° al cuerpo hacia la alcalinidad. Earl Mindell, un popular experto en salud alternativa, tiene este punto de vista, al igual que el Dr. Robert C. Young, otro conocido promotor de la dieta de √°cido alcalino.

Teoría de producción de ácido

El Dr. D. C. Jarvis, el médico que popularizó el vinagre de sidra de manzana como curativo y tónico para la salud, recomendó usar vinagre de sidra de manzana para hacer que el pH del cuerpo sea más ácido. Descubrió que sus pacientes eran más alcalinos antes de enfermarse, y que el hecho de que el cuerpo fuera más ácido ayudó a prevenir enfermedades. La cura del Dr. Jarvis, que redujo el pH corporal, fue de 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana cruda y 2 cucharaditas de miel cruda mezcladas con 8 onzas de agua, tomadas una vez al día.

Efectos

Si el pH de su cuerpo es demasiado bajo, puede volverse deficiente en muchos minerales, como fósforo, calcio y magnesio, ya que su cuerpo los "roba" de los huesos para amortiguar el ácido en el cuerpo. Los científicos han especulado que si un alimento o suplemento disminuye la cantidad disponible de estos minerales, produce ácido. Si el contenido mineral de los huesos permanece estable, la comida se alcaliniza.

Investigación

Un estudio realizado en la Universidad de Tufts apoya la teor√≠a del robo de minerales. Desafortunadamente, el estudio no utiliz√≥ ning√ļn alimento espec√≠fico, sino que se bas√≥ en tabletas suplementarias, por lo que no prueba si el vinagre aumenta el pH corporal o no. Aunque los expertos no est√°n de acuerdo en cuanto a si el vinagre de sidra de manzana es alcalinizante o productor de √°cido, casi todos est√°n de acuerdo en que el vinagre de sidra de manzana respalda la salud √≥sea. Esta evidencia anecd√≥tica parece apoyar la opini√≥n de que el vinagre es alcalinizante.

Pruebas

Dado que no hay consenso sobre si el vinagre elevará o disminuirá el pH del cuerpo, es posible que desee controlar los resultados de agregar vinagre a su dieta por su cuenta. El pH de la sangre es relativamente estable, pero los alimentos que consume tienen un efecto sobre el pH de la orina y la saliva. Puede probar el efecto del vinagre en su pH personal mediante el uso de tiras de pH, disponibles en tiendas naturistas, ferreterías y guarderías. Los niveles por debajo de 7.0 son ácidos, y los niveles por encima de 7.0 son alcalinos. Pruebe al menos dos horas después de comer para obtener mejores resultados.

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