Efectos secundarios del curry en polvo

Efectos secundarios del curry en polvo

Muchas personas sazonan las comidas tradicionales y ex贸ticas como la sopa de lentejas y biryani con curry en polvo. La especia contiene curcumina, el ingrediente que le da a la c煤rcuma su color amarillo, que es un antioxidante y antiinflamatorio. Sin embargo, algunas personas deber铆an pensarlo dos veces antes de sumergir los platos en polvo de curry o ingerir suplementos. Cantidades cada vez mayores de la especia pueden traer efectos secundarios da帽inos para las personas preocupadas por diversas enfermedades, como el c谩ncer de mama y las enfermedades del coraz贸n.

Mayor sangrado

La c煤rcuma es un anticoagulante natural y puede aumentar el sangrado si se combina con ciertos medicamentos. No debe usarse con anticoagulantes (previene la coagulaci贸n de la sangre) o medicamentos antiplaquetarios como heparina, warfarina o clopidogrel. Consulte con un dietista o nutricionista sobre alternativas sabrosas al curry si est谩 tomando alguno de estos tipos de medicamentos.

Puede suprimir los medicamentos de quimioterapia

Los pacientes de quimioterapia tambi茅n deben desconfiar de consumir demasiado curry. La curcumina podr铆a dificultar la ciclofosfamida, un agente inmunosupresor utilizado en el tratamiento de sobrevivientes de c谩ncer de mama, seg煤n un estudio realizado en 2002 por investigadores del Centro Integral de Oncolog铆a Lineberger de la Universidad de Carolina del Norte en Chapel Hill. Consulte a un m茅dico antes de comer c煤rcuma y platos cargados de curry si est谩 en tratamiento.

C谩lculos renales

Dosis adicionales de c煤rcuma pueden provocar problemas renales en personas predispuestas. En un estudio realizado en 2008 por el Departamento de Ciencias de la Familia y del Consumidor de la Universidad de Wyoming, los investigadores descubrieron que la c煤rcuma aumentaba los niveles de oxalato urinario, lo que aumentaba el riesgo de formaci贸n de c谩lculos renales en aquellos propensos a la afecci贸n.

El factor piperina

Los suplementos de curcumina pueden aumentar los beneficios para algunas personas, pero conllevan un peligro oculto para quienes padecen convulsiones y enfermedades card铆acas. En su libro, "Un enfoque basado en la evidencia para los fitoqu铆micos diet茅ticos", la nutricionista Jane Higdon se帽ala que algunas p铆ldoras contienen piperina, un aditivo que impide el metabolismo de la curcumina. Sin embargo, puede retrasar la eliminaci贸n de medicamentos como fenito铆na (Dilantin), propranolol (Inderal) y teofilina para pacientes prescritos.

Problemas para Celiacs

Algunas salsas y mezclas de especias, como el curry, contienen gluten, una prote铆na en el centeno, el trigo y la cebada que puede provocar una reacci贸n al茅rgica, como diarrea o calambres estomacales de las personas diagnosticadas con enfermedad cel铆aca. Un estudio de 2004 realizado por investigadores del Instytutu Matki i Dziecka de Klinika Pediatrii en Polonia identific贸 el polvo de curry como uno de los muchos productos alimenticios que contienen gluten no divulgado. Revise las etiquetas de los productos y compre alternativas sin gluten para las salsas de curry y las mezclas de polvos.

Puede agravar los trastornos gastrointestinales

Sin embargo, la investigaci贸n no es concluyente, algunos m茅dicos est谩n alejando a los pacientes con problemas abdominales de los suplementos de c煤rcuma e instando a la precauci贸n con el curry. En su libro de 2003, "Herb-Drug Interactions in Oncology", Barrie R. Cassileth y Charles D. Lucarelli advierten a los afectados de enfermedades gastrointestinales como 煤lceras estomacales, obstrucci贸n del conducto biliar y c谩lculos biliares no deben tomar la especia como un suplemento. Consulte a un m茅dico antes de consumir pastillas o productos que contengan curry en polvo o c煤rcuma si es susceptible a estas afecciones m茅dicas.

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