Efectos secundarios de TBHQ

Efectos secundarios de TBHQ

TBHQ es el acr贸nimo utilizado para describir la butilhidroquinona terciaria, que es un antioxidante que proviene del petr贸leo y est谩 relacionado con el butano. A menudo se usa como conservante y se aplica directamente sobre los alimentos, como alimentos procesados 鈥嬧媦 envasados 鈥嬧媍on alto contenido de grasas y comida r谩pida. Al igual que muchos productos qu铆micos, si se toma en gran exceso, puede ser t贸xico. Aunque es necesario realizar m谩s investigaciones, los efectos secundarios hasta ahora no se han demostrado cl铆nicamente en las cantidades que la gente suele comer.

Uso de TBHQ

TBHQ reduce lo que se conoce como deterioro oxidativo en los alimentos a los que se aplica, en otras palabras, act煤a como conservante al retrasar el inicio de la ranciedad. Tambi茅n extiende la vida 煤til de los alimentos procesados.

Toxicidad TBHQ

Como aditivo alimentario, la FDA permite que TBHQ no represente m谩s del 0,02 por ciento del total de aceites en un alimento, seg煤n un informe del "European Food Safety Authority Journal" de 2004. El consumo de hasta un gramo de TBHQ puede causar toxicidad variable, y hasta 5 gramos pueden ser fatales. Como perspectiva, tomar铆a 312.5 nuggets de pollo de comida r谩pida, si contienen un 0.02 por ciento completo de TBHQ, para consumir un solo gramo.

Efectos secundarios

El consumo de altas dosis de TBHQ (entre 1 y 4 gramos, aproximadamente) puede ocasionar una variedad de s铆ntomas negativos, que incluyen n谩useas, v贸mitos, zumbidos en los o铆dos, delirio y colapso. Pero la gran cantidad de consumo de alimentos necesario para ser afectado por la toxicidad TBHQ generalmente hace que estos s铆ntomas sean extremadamente raros.

Potencial causante de c谩ncer

En los estudios de toxicidad, la administraci贸n de TBHQ a altas dosis a largo plazo en animales de laboratorio estuvo relacionada con el desarrollo de precursores cancerosos en el est贸mago, as铆 como el da帽o en el ADN. Pero a diferencia de otros aditivos antioxidantes, no caus贸 lesiones pulmonares en animales de laboratorio. Sin embargo, TBHQ puede hacer que las c茅lulas cancerosas sean resistentes a los agentes de quimioterapia, seg煤n un estudio en la edici贸n de junio de 2008 de "Carcinog茅nesis", y un estudio en junio de 2014 de "Food Chemistry" se帽ala que TBHQ puede fragmentar el ADN y causar da帽o al humano pulm贸n y c茅lulas umbilicales.

TBHQ en ni帽os

Ha habido alguna evidencia anecd贸tica de que TBHQ puede causar ansiedad, inquietud y agravamiento del trastorno de hiperactividad con d茅ficit de atenci贸n, o TDAH, s铆ntomas, aunque no ha habido estudios cl铆nicos que muestren alg煤n v铆nculo entre los aditivos alimentarios y los trastornos del comportamiento en los ni帽os.

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