¿Cuánto tiempo dura la intoxicación alimentaria?

¿Cuánto tiempo dura la intoxicación alimentaria?

La intoxicación alimentaria ocurre cuando comes alimentos contaminados. La intoxicación alimentaria con mayor frecuencia es el resultado de comer carnes mal cocidas y productos lácteos en mal estado. La intoxicación alimentaria puede parecerse a la gripe, por lo que la próxima vez que se sienta enfermo, haga un inventario mental rápido de todo lo que ha comido en los últimos días para reducir la causa de su enfermedad.

Causas

Escherichia coli (E. coli) es un culpable de intoxicación alimentaria común. Otras bacterias malas que pueden causar intoxicación alimentaria son salmonella, listeria, staphylococcus aureus y Campylobacter jejuni (C. jejuni). El más peligroso es Clostridium botulinum, que es capaz de vivir en un ambiente libre de oxígeno y que a menudo se encuentra en alimentos enlatados de forma inadecuada.

Síntomas

Las náuseas y los vómitos, las fiebres y escalofríos, la diarrea, la debilidad y la fatiga, los dolores de cabeza y los calambres abdominales son síntomas de intoxicación alimentaria.

Tratamiento en el hogar

Mantenga una dieta líquida hasta que la diarrea desaparezca. Beba muchos líquidos, como agua y bebidas que contengan electrolitos. Evite los productos lácteos y refrescos. Después de que pase la diarrea, reintroduzca lentamente su cuerpo a los alimentos sólidos. Comience con galletas saladas y pan tostado y siga subiendo.

Duración

La mayoría de los síntomas de intoxicación alimentaria pasan dentro de las 12 a 28 horas. Algunas variedades duran hasta 10 días.

Consideraciones

Los niños y los ancianos corren un riesgo especial de intoxicación alimentaria. También tienen un mayor riesgo de desarrollar complicaciones como resultado de la enfermedad.

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