¿Cuáles son los peligros de los pasteles de arroz?

¿Cuáles son los peligros de los pasteles de arroz?

Los pasteles de arroz se pueden comer de forma simple o combinados con una variedad de alimentos diferentes para un refrigerio rápido y saludable. Los pasteles son una opción popular para las personas con una dieta libre de gluten y para personas que hacen dieta baja en residuos. El bajo contenido calórico y de grasa ayuda a las personas que hacen dieta que han usado los pasteles en un intento de perder peso. A pesar de su popularidad como un alimento que puede prevenir los bocadillos no saludables, una serie de problemas están relacionados con el consumo.

Pasteles de arroz

Los pasteles de arroz generalmente se hacen con granos enteros de arroz inflado, pero algunos de otros países, como Japón y China, están hechos de arroz molido. Una torta de arroz simple tiene bajo contenido de grasa y contiene poca azúcar. El contenido de proteína es bajo o está ausente, y la principal fuente de calorías proviene de los carbohidratos. Los pasteles son más bajos en calorías por porción en comparación con otros productos amiláceos: 35 calorías por un simple 3/10 oz. torta en comparación con 58 calorías para un 2 2/3 oz. porción de papa blanca.

Valor nutricional

Los principales minerales en los pasteles de arroz son el manganeso, el selenio, el magnesio y el triptófano. En general, las tortas tienen un bajo valor nutricional y el contenido de vitamina es bajo, principalmente vitamina E, K y B. La proteína en las tortas de arroz es incompleta, lo que significa que no tiene una proporción suficiente de aminoácidos esenciales. Puede agregar legumbres, como los frijoles, para suministrar el aminoácido lisina, sin embargo, para que el refrigerio sea una proteína completa.

Tortas con sabor

Con la cantidad de diferentes variedades de sabores de pasteles de arroz disponibles en la actualidad, es más difícil compararlos. Se agrega azúcar extra o grasa a las tortas de arroz con sabor, lo que las hace más altas en calorías. Por ejemplo, un 5/10 oz. pastel de arroz con caramelo tiene aproximadamente 45 calorías y 6/10 oz. La torta de arroz con queso cheddar puede contener 70 calorías. El contenido de sodio en las tortas de arroz es bajo. Sin embargo, el contenido de sodio puede ser relativamente alto en variedades aromatizadas, como el queso cheddar (3/10 oz de sodio en una torta de 6/10 oz).

Contenido de fibra

Las calorías son importantes cuando estás a dieta, pero necesitas el tipo correcto de calorías. Los pasteles de arroz proporcionan carbohidratos, pero no fibra ni proteínas. Los pasteles de arroz no se están llenando, y si está a dieta, quiere alimentos que lo sacian por completo.

Índice GI

El índice GI es una medida del nivel de azúcar en la sangre de una persona después de comer un determinado alimento. Los alimentos con un índice GI bajo, como la avena y los espaguetis, te hacen sentir más lleno por más tiempo, ayudándote a comer menos calorías. Los alimentos que aumentan rápidamente los niveles de glucosa en la sangre crean una gran demanda de insulina, que afecta a las personas con diabetes.

Los pasteles de arroz tienen un alto índice glucémico de 87. Otros alimentos con alto índice glucémico son el pan blanco, con un índice GI de 71 y los copos de maíz, con un índice de 80. Agregar un topping a un pastel de arroz puede disminuir el índice GI completo del snack. Por ejemplo, los melocotones tienen un índice GI de 28, mientras que las piñas tienen un índice de 66.

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