¿Cuál es el pH del ácido del estómago?

¿Cuál es el pH del ácido del estómago?

El ácido estomacal, también conocido como ácido gástrico, es el principal agente digestivo en el cuerpo. El Dr. Ronen Arai, escribiendo para YourTotalHealth, dice que el ácido estomacal está diseñado "para ayudar a descomponer los alimentos y facilitar la digestión". En consecuencia, el ácido estomacal es más efectivo en la digestión cuando tiene un nivel bajo de pH, lo que lo hace muy ácido. El pH incorrecto y los niveles anormales de ácido estomacal pueden provocar complicaciones médicas, como reflujo ácido, úlceras y gastritis (inflamación del estómago).

Los hechos

El American Heritage Dictionary define el pH como "una medida de la acidez o alcalinidad de una solución, numéricamente igual a 7 para soluciones neutras, aumentando con el aumento de la alcalinidad y disminuyendo con el aumento de la acidez. La escala de pH comúnmente en uso varía de 0 a 14. "En pocas palabras, las soluciones con pH bajo son muy ácidas. El rango de pH normal para el ácido del estómago está entre 1.5 y 3.5, por lo que es altamente ácido. Esta acidez crea un ambiente ideal para la pepsina, la principal enzima digestiva, para descomponer los alimentos.

Caracteristicas

La enfermera practicante Marcelle Pick, en el sitio web womentowomen, dice que la pared del estómago tiene cinco capas, que incluyen mucosa, submucosa y capas de músculo. La capa más interna, la mucosa, produce ácido del estómago y pepsina. El ácido está compuesto principalmente por ácido clorhídrico (HCl). El volumen normal de ácido estomacal varía de 20 a 100 ml, o aproximadamente 1 cucharada a poco menos de la mitad de una taza.

Significado

El pH del ácido estomacal es importante para mantener una digestión saludable. Un pH demasiado bajo puede conducir a afecciones ulcerativas, mientras que un pH anormalmente alto evita la degradación adecuada de los alimentos. Un estudio en la Escuela de Medicina de la Universidad de Michigan también confirmó que la acidez reducida del estómago puede hacer que el estómago sea más susceptible a las infecciones bacterianas que pueden causar úlceras y gastritis.

Consideraciones

Los niveles de pH del ácido estomacal pueden verse afectados por la infección, el estrés y otros fenómenos fisiológicos. La alta acidez (pH bajo) puede causar malestar estomacal y sensación de indigestión, pero, contrariamente a las creencias populares, las elecciones de alimentos específicos tienen poco que ver con el pH ácido del estómago. Gloria Tsang, dietista registrada de HealthCastle, señala que beber leche para calmar un estómago ácido puede ayudar temporalmente, pero puede dar lugar a una producción excesiva de ácido más adelante.

Advertencia

La mejor manera de mantener un nivel de pH de ácido estomacal adecuado es a través de medidas de comportamiento. Gloria Tsang, RD, dice: "Solo dos cambios de comportamiento pueden reducir los síntomas de la alimentación estomacal con menos ácido y elevar la cabeza mientras duermes". Marcelle Pick, NP, agrega que reducir el estrés y mantener una buena postura también puede ayudar a preservar el ácido estomacal adecuado. equilibrio de pH

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