C贸mo organizar un puesto de concesi贸n

C贸mo organizar un puesto de concesi贸n

Los puestos de concesi贸n son caracter铆sticas populares en los eventos y teatros deportivos, donde los hu茅spedes necesitan un acceso r谩pido a alimentos y bebidas para que puedan regresar a sus asientos sin perderse gran parte del juego o espect谩culo. Alimentos, bebidas y recuerdos se organizan detr谩s del stand para acomodar la recuperaci贸n r谩pida. A menudo hay varios cajeros presentes detr谩s de puestos de venta, y la comercializaci贸n debe planificarse para que cada cajero pueda tomar los art铆culos sin interferir entre s铆.

Mida el espacio disponible en el 谩rea de la concesi贸n. Determine qu茅 equipo cabr谩. Necesitar谩 un enfriador de bebidas de grado comercial para mantener las bebidas frescas durante todo el evento y el acceso a una fuente de alimentaci贸n. Mapa donde se colocar谩 cada equipo en una tabla de distribuci贸n, incluida la fuente de energ铆a.

Instale su enfriador de bebidas en la superficie de la mesa para que est茅 en el centro de los trabajadores de la estaci贸n de concesi贸n. Ubique un cable de extensi贸n para que su refrigerador tenga f谩cil acceso a la energ铆a.

Cree una lista de inventario de los refrigerios y art铆culos de recuerdo que servir谩 y designe una peque帽a caja de cart贸n para exhibir cada art铆culo. Recuerdos comunes en puestos de venta incluyen tazas o calentadores de taza. Determine si estos elementos se pueden colgar del techo o de la ventana del puesto de venta de manera que no ocupen un espacio superficial importante.

Contratar empleados o reclutar voluntarios para trabajar en su puesto de concesi贸n seg煤n la cantidad de clientes esperados y el espacio disponible. Asigne a cada empleado / voluntario a una caja registradora o caja de efectivo. Agregue $ 20 en cambio por cada caja para que los trabajadores comiencen.

Publique una gran lista de precios fuera de la ventana de su concesionario para que los clientes est茅n listos para ordenar cuando se acerquen a la ventana.

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