¿Cómo McDonalds hace hamburguesas?

¿Cómo McDonalds hace hamburguesas?

El fabricante

McDonald's en realidad no hace sus hamburguesas ellos mismos; ellos tienen una cantidad de compañías externas que sirven como sus proveedores de carne. McDonald's es el mayor comprador de carne en América del Norte. Cuando la carne llega a un restaurante de McDonald's, está congelada y ya está hecha de hamburguesas.

Los ingredientes

Todas las hamburguesas de McDonald's son 100% de carne de res con una relación de grasa magra 80/20, lo que significa que las hamburguesas contienen un 20% de grasa antes de cocinarlas. La carne utilizada en las hamburguesas proviene de cortes enteros de cuartos delanteros y carne de flanco de la vaca. Una hamburguesa regular de McDonald's también contiene sal, pimienta, pepinillos en escabeche, ketchup, mostaza y el pan. La parte superior del moño se llama la corona y la parte inferior del talón.

En la cocina

Las hamburguesas en McDonald's nunca se voltean. Están a la parrilla en una plancha eléctrica especial que cocina la hamburguesa desde arriba y desde abajo. Esto disminuye el tiempo de cocción: lleva poco más de 40 segundos cocinar la hamburguesa congelada. Se agregan sal y pimienta a la hamburguesa después de cocinar. Mientras las hamburguesas se cocinan, los panecillos se tuestan en una plancha eléctrica separada. El cocinero usa una espátula para poner la empanada en el talón. Los condimentos y pepinillos se agregan a la parte superior de la hamburguesa y se agrega la corona. La hamburguesa se envuelve y se desliza en una unidad de servicio con calefacción, que luego el cajero entrega al cliente. El tiempo total que toma preparar una hamburguesa de McDonald's, desde el congelador hasta las manos del cliente, es de aproximadamente un minuto y medio.

Compartir:
Dejar Un Comentario