Cómo hacer la dieta de la cetosis

Cómo hacer la dieta de la cetosis

La dieta de cetosis o cetogénica se ha usado durante muchas décadas en el tratamiento de la epilepsia y, más recientemente, como una estrategia para perder peso. La dieta es muy baja en carbohidratos, lo que hace que el cuerpo queme las reservas de grasa como combustible. Un estudio publicado en Experimental & Clinical Cardiology en 2004 mostró los efectos beneficiosos de una dieta de cetosis a largo plazo sobre el peso y el índice de masa corporal en participantes obesos. Sin embargo, hay algunos efectos secundarios a tener en cuenta. Siempre consulte a su médico antes de cambiar significativamente su dieta.

Todo sobre la cetosis

Los carbohidratos son la principal fuente de combustible de tu cuerpo. Potencian todas sus funciones fisiológicas, así como sus actividades diarias. Pero su cuerpo también puede usar grasa como combustible cuando los carbohidratos no están disponibles. Comer menos de 20 gramos de carbohidratos por día puede generar un estado llamado cetosis, en el cual su cuerpo descompone la grasa almacenada para usarla como energía.

Dieta Pros

Los resultados del estudio de Cardiología Experimental y Clínica 2004 mostraron una pérdida significativa de peso corporal y grasa corporal. También mostró perfiles de colesterol marcadamente mejorados, con un aumento significativo en la lipoproteína de alta densidad, el colesterol "bueno" y disminuciones significativas en la lipoproteína de baja densidad, el colesterol "malo". Los triglicéridos y la glucosa en sangre también disminuyeron significativamente después de 24 semanas.

Diet Diet Contras

La cantidad de carbohidratos que puede comer con una dieta de cetosis es muy inferior a la cantidad recomendada para la salud seg√ļn las pautas nacionales. El proceso de descomponer la grasa en combustible causa la acumulaci√≥n de sustancias llamadas cetonas en la sangre. Los efectos secundarios pueden incluir n√°useas, fatiga mental y f√≠sica, dolores de cabeza y mal aliento. Un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition en mayo de 2006 mostr√≥ los posibles efectos negativos de una dieta cetog√©nica sobre las emociones, el estado de √°nimo y el deseo de ser f√≠sicamente activo.

Lo que puedes comer

Quedarse debajo de los 20 gramos de hidratos de carbono limita severamente sus opciones alimenticias. Puedes comer carne, pescado y aves de corral; huevos; la mayor√≠a de los quesos; grasas saludables de aceites vegetales, nueces y aguacates; semillas; y verduras sin almid√≥n como la lechuga, champi√Īones y tomates. Para el desayuno, puede tomar una tortilla hecha con una yema de huevo y un par de claras de huevo, rellenas con champi√Īones salteados y espinacas. Para el almuerzo, verduras de ensalada con at√ļn light enlatado en agua, apio picado, tomates y rebanadas de aguacate. En la cena, un filete de pescado o un filete de solomillo magro y un costado de br√≥coli al vapor te mantienen por debajo de tu l√≠mite de carbohidratos por el d√≠a.

Comidas que se deben evitar

Debe evitar la mayor√≠a de los alimentos procesados, productos l√°cteos, granos, frutas, dulces y vegetales con almid√≥n en una dieta de cetosis. Los alimentos procesados ‚Äč‚Äčcomo la pasta, las papas fritas y las barras de granola est√°n repletos de carbohidratos, al igual que los l√°cteos, que contienen carbohidratos en forma de az√ļcar de la leche, lactosa. Incluso los granos integrales saludables y las frutas est√°n fuera de los l√≠mites cuando se trata de lograr la cetosis. Los vegetales con almid√≥n como las papas, la calabaza, los guisantes y el ma√≠z tambi√©n ofrecen nutrientes esenciales, pero tienen demasiados carbohidratos para mantenerlo por debajo del l√≠mite de 20 gramos. Cualquier cosa que contenga az√ļcar agregado, como helados, galletas, dulces o bebidas endulzadas, es un no-no.

Compartir:
Dejar Un Comentario