C贸mo elegir pepinos

C贸mo elegir pepinos

Pocas verduras son m谩s refrescantes que un pepino fresco y crujiente. Este miembro de la familia del mel贸n agrega un sabor limpio a ensaladas y s谩ndwiches, sin embargo, con demasiada frecuencia, los pepinos que encuentras en el supermercado son muestras amargas y gomosas. Saber qu茅 buscar es m谩s importante para elegir el pepino adecuado que la mayor铆a de las otras verduras, ya que hay una gran diferencia entre lo bueno y lo malo.

Recoge el pepino. Deber铆a sentirse pesado por su tama帽o.

Exprime el pepino suavemente. No debe ceder a la presi贸n ligera.

Examina la piel del pepino. Debe ser tenso y delgado, no pesado y ceroso, como lo son muchos pepinos comprados en tiendas.

Evite cualquier pepino con puntos blandos, cortes o magulladuras que lo hagan pudrirse m谩s r谩pido.

Busque cualquier signo de marchitez en el extremo no vertical del pepino, que generalmente indica que es viejo y comienza a secarse.

Evite comprar los pepinos m谩s grandes que pueda encontrar, ya que tienden a ser menos sabrosos y m谩s gomosos que los m谩s peque帽os. A veces, los mejores pepinos son los que se usan en miniatura para conservar en vinagre.

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