C贸mo comenzar una dieta vegana

C贸mo comenzar una dieta vegana

Una dieta estadounidense tradicional incluye grandes porciones de carne y productos l谩cteos. Estos productos pueden tener un alto contenido de calor铆as, grasas saturadas y colesterol, lo que los convierte en alimentos no saludables para formar la mayor parte de su dieta. Un plan de dieta vegana elimina todos los productos de origen animal, incluidas la carne, los productos l谩cteos, las aves de corral, el pescado, los huevos y la miel. Puede comenzar una dieta vegana para perder peso, mejorar su salud, reducir su impacto ambiental o preocuparse por los animales. Para comenzar una dieta vegana, planifique sus comidas cuidadosamente para evitar deficiencias de nutrientes.

Consulte a un dietista registrado. Un dietista est谩 capacitado para analizar su dieta y estilo de vida para determinar sus necesidades nutricionales, y su conocimiento y experiencia ayudar谩n a que su transici贸n a una dieta vegana sea mucho m谩s fluida.

Decide si deseas hacer una transici贸n gradual a una dieta vegana o renunciar a los productos de origen animal. Algunas personas encuentran que comenzar una dieta vegana en etapas graduales aumenta su compromiso con el plan de dieta.

Haga una lista de recetas veganas que ya tiene en sus comidas. Muchos que no son veganos comen sopa de lentejas, ensaladas de frijoles o una salsa roja sin carne sobre la pasta. Comience su dieta vegetariana comiendo las comidas veganas con las que ya est茅 familiarizado, como la avena o la crema de arroz para el desayuno.

Haga una lista de sus recetas favoritas que no son veganas. Identifique los sustitutos de los productos de origen animal en cada receta. Piense en sustitutos de carne de soja o gluten, productos l谩cteos de soja, sustitutos de huevo como huevos de lino, aceites vegetales, granos integrales, frijoles y otros ingredientes veganos que puede incorporar a sus recetas favoritas. Use champi帽ones a la parrilla para agregar textura carnosa a los platos, cambie las hamburguesas normales por hamburguesas vegetarianas hechas de lentejas, champi帽ones y bulgar e intente usar el jarabe de agave o arroz integral en lugar de miel

Compila una lista de recetas veganas. Compre un libro de cocina vegano, encuentre sitios web de recetas veganas o intercambie ideas con un amigo vegano. Tener una gran cantidad de opciones de recetas veganas lo ayuda a seguir con su nueva dieta.

Coma una dieta balanceada que incluya prote铆nas magras, carbohidratos y grasas saludables. Evite volverse deficiente en prote铆nas incorporando 5 o 6 onzas de productos de soya, frijoles, semillas y nueces en su dieta todos los d铆as. Coma germen de trigo, productos integrales, alimentos a base de soja, guisantes, frutas secas, lentejas y nueces para recibir zinc y hierro.

Haga un seguimiento de su ingesta diaria de alimentos mediante un diario de alimentos en l铆nea. Tenga en cuenta cualquier deficiencia en nutrientes tradicionalmente derivados de la carne y otros productos de origen animal y tome una multivitamina para complementar su ingesta diet茅tica de estos nutrientes importantes.

Consejos

Encuentre un amigo o pariente que est茅 interesado en comenzar una dieta vegana. Cree una red de apoyo vegana para ayudarlo a seguir con su nueva dieta. Comparta recursos veganos, recetas y otra informaci贸n para asegurarse de que su nueva dieta sea segura y saludable.

Advertencias

Como vegano, debes tener mucho cuidado de comer una dieta balanceada. Habla con tu m茅dico antes de comenzar tu nueva dieta para asegurarte de que conoces los riesgos para la salud asociados con las deficiencias nutricionales, e ir a chequeos regulares para que tu doctor pueda identificar cualquier deficiencia tan pronto como comience. Pida consejos sobre suplementos y fuentes diet茅ticas de nutrientes importantes.

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