¿Cómo ayuda el hierro al cuerpo?

¿Cómo ayuda el hierro al cuerpo?

Demasiada o muy poca cantidad de la mayoría de los nutrientes puede tener efectos negativos en su salud. Si bien el hierro tiene muchas funciones vitales para la salud humana, una gran parte de este provoca una sobrecarga de hierro, que daña los órganos y puede provocar insuficiencia cardíaca o hepática. La clave es obtener la cantidad correcta que su cuerpo necesita para funcionar correctamente. Consulte a su proveedor de atención médica si le preocupa su ingesta de hierro.

Ayuda a hacer glóbulos rojos

El hierro es un componente necesario para que su cuerpo produzca glóbulos rojos. De hecho, la gran mayoría del hierro en su cuerpo - un 70 por ciento estimado - se encuentra en sus glóbulos rojos. Cuando no obtienes suficiente hierro, tu cuerpo no puede producir suficientes glóbulos rojos, que aportan nutrientes y energía, entre otras cosas. Es por eso que la fatiga es uno de los síntomas más comunes de tener niveles bajos de glóbulos rojos.

Lleva oxígeno

El hierro se incorpora en la sangre de la hemoglobina, que es una proteína crucial. Como parte de la hemoglobina, el hierro ayuda a transportar el oxígeno de los pulmones al resto del cuerpo. También desempeña un papel en la función muscular: el hierro se incorpora a una proteína de unión al hierro en los músculos llamada mioglobina, donde sirve como fuente adicional de oxígeno para los músculos. Cuando realiza actividad física durante un período prolongado, la mioglobina libera el oxígeno en sus músculos para que puedan mantenerse al ritmo de la demanda de actividad.

Realiza otras funciones

Alrededor del 25 por ciento del hierro en su cuerpo se encuentra en una forma de almacenamiento llamada ferritina, donde sirve como respaldo en caso de que su consumo disminuya. La deficiencia ocurre cuando la ingesta es inadecuada por un período de tiempo prolongado y la ferritina se agota. Un pequeño porcentaje de hierro se incorpora a las proteínas necesarias para la producción de energía y la respiración. Además, el hierro es un componente de una variedad de enzimas con diversas funciones, como ayudar en la digestión.

Ingesta dietética y fuentes

Obtiene hierro en su dieta a partir de fuentes como la carne, el pescado, las aves de corral y algunas verduras como el brócoli, las coles de Bruselas, las verduras de hoja verde, el tofu, las habas, la remolacha y el repollo. El hierro hemo se encuentra en los alimentos de origen animal, y el hierro no hemo se encuentra en los alimentos vegetales. El hierro hemo se absorbe mejor que el hierro no hemo. La vitamina C facilita la absorción de hierro, por lo que comer alimentos ricos en vitamina C junto con alimentos vegetales que contienen hierro ayuda a que el mineral entre en sus células, aumentando la cantidad que absorbe su cuerpo. La ingesta dietética recomendada es de 8 miligramos para hombres menores de 50 y 18 miligramos. para mujeres menores de 50 años.

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