Alimentos que deben evitarse con problemas hep√°ticos

Alimentos que deben evitarse con problemas hep√°ticos

El h√≠gado es un √≥rgano esencial en la digesti√≥n y el metabolismo de los alimentos. Tambi√©n es responsable de limpiar la sangre y almacenar nutrientes hasta que sea necesario. Muchas afecciones m√©dicas y cantidades excesivas de ciertos qu√≠micos pueden da√Īar el h√≠gado con el tiempo. Una vez que se ha alterado, el h√≠gado ya no funciona tan bien, y ciertos alimentos deben ser eliminados o limitados para evitar complicaciones adicionales en el cuerpo o da√Īo al h√≠gado.

Proteínas

El h√≠gado descompone las prote√≠nas de la dieta en amino√°cidos y luego reconstruye los amino√°cidos en prote√≠nas que el cuerpo puede usar. La prote√≠na se encuentra en carnes, productos l√°cteos, nueces, frijoles y productos de soja. La ingesta excesiva de prote√≠nas puede exacerbar el da√Īo hep√°tico. Adem√°s, un h√≠gado da√Īado a menudo no puede procesar los amino√°cidos. Esto puede provocar niveles t√≥xicos de amino√°cidos en el torrente sangu√≠neo, lo que puede causar una enfermedad cerebral grave conocida como encefalopat√≠a hep√°tica. Seg√ļn la "Gu√≠a de salud del New York Times", las personas con da√Īo hep√°tico deber√≠an consumir "aproximadamente 1 gramo de prote√≠na por kilogramo de peso corporal", a menos que los someta a una dieta m√°s restrictiva por parte de un m√©dico. A menudo, si una encefalopat√≠a hep√°tica ya est√° presente, se prescribir√° a una persona una dieta que restrinja severamente la prote√≠na. Tambi√©n se pueden administrar medicamentos para ayudar a promover la excreci√≥n de prote√≠nas en exceso.

sal

A menudo, aquellos con enfermedad hep√°tica desarrollan hinchaz√≥n en el abdomen, conocida como ascitis. Esto se debe a un cambio en la forma en que los fluidos se mueven a trav√©s de los tejidos. A medida que la funci√≥n hep√°tica disminuye, la osm√≥tica (o presi√≥n ejercida por los componentes dentro de la sangre) cambia, forzando el l√≠quido hacia los tejidos abdominales. Las dietas altas en sodio pueden aumentar la retenci√≥n de agua, empeorando la ascitis. Las dietas restringidas en sodio son com√ļnmente recomendadas para aquellos con disfunci√≥n hep√°tica.

Otras sustancias

La ingesta excesiva de sustancias filtradas por el h√≠gado hace que el h√≠gado trabaje m√°s y puede da√Īar a√ļn m√°s los tejidos del h√≠gado. El exceso de alcohol puede ser la causa principal de la cirrosis hep√°tica, pero incluso peque√Īas cantidades de alcohol pueden da√Īar los tejidos hep√°ticos ya comprometidos. Muchos medicamentos, incluido el acetaminof√©n (Tylenol) para el alivio del dolor de venta libre, se procesan en el h√≠gado y pueden volverse t√≥xicos si se toman en una cantidad demasiado grande. Incluso las vitaminas y los minerales (como la vitamina A) pueden ser t√≥xicos para el h√≠gado cuando se toman en grandes cantidades, como en las mega dosis de vitaminas. Aunque no est√° respaldado por investigaciones, restringir los alimentos que contienen conservantes artificiales o que estuvieron expuestos a herbicidas o pesticidas tambi√©n puede ayudar.

Precauciones

Siempre consulte a su m√©dico antes de hacer modificaciones en la dieta. No tome medicamentos, suplementos nutricionales o remedios herbales sin la aprobaci√≥n de su m√©dico, ya que muchos pueden da√Īar el funcionamiento del h√≠gado.

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