Alimentos para evitar con c√°lculos biliares

Alimentos para evitar con c√°lculos biliares

M√°s de 500,000 estadounidenses cada a√Īo extirpan sus ves√≠culas debido a c√°lculos biliares dolorosos. Estos peque√Īos guijarros duros se forman cuando los dep√≥sitos de colesterol o sal en la bilis se endurecen. Algunas personas con c√°lculos biliares nunca experimentan ning√ļn problema. Otros, sin embargo, experimentan ataques dolorosos de la ves√≠cula biliar cuando las piedras inflaman u obstruyen el conducto biliar. Los c√°lculos biliares tambi√©n pueden causar obstrucciones e infecciones en el h√≠gado y el p√°ncreas. La cirug√≠a para extirpar la ves√≠cula biliar es el tratamiento m√°s com√ļn.

Síntomas

El s√≠ntoma m√°s com√ļn es un dolor repentino y severo en el abdomen o la espalda. Muchos tambi√©n experimentan indigesti√≥n, n√°useas, v√≥mitos y dolor cerca del hombro derecho.

Factores de riesgo

La edad, la obesidad, la pérdida de peso rápida, una dieta baja en fibra, estar embarazada, la enfermedad de Crohn, tomar píldoras anticonceptivas y la terapia hormonal se encuentran entre los factores de riesgo más comunes. Las mujeres y las personas mayores corren el mayor riesgo. Aunque una de las principales causas controlables es una dieta alta en grasas y baja en fibra.

Comidas que se deben evitar

Los alimentos ricos en grasa animal y bajos en fibra evitan la capacidad del h√≠gado para absorber los √°cidos biliares y provocar la formaci√≥n de c√°lculos biliares. Los que han sido diagnosticados con c√°lculos biliares deben ser especialmente diligentes para evitar alimentos altos en grasas y aumentar su ingesta de fibra. Para prevenir un ataque doloroso o la formaci√≥n de nuevos c√°lculos biliares, mant√©ngase alejado de: - Productos l√°cteos de leche entera - Todas las grasas animales, incluida la mantequilla - Dulces e hidratos de az√ļcar altos, incluidos todos los postres, dulces y helados - Aceites y grasas hidrogenados encontrados en la mayor√≠a de las mayonesas y margarinas - Alimentos fritos - Cafe√≠na, alcohol y bebidas carbonatadas - Edulcorantes artificiales, aditivos y colorantes - Huevos

Alimentos para elegir

Una dieta alta en alimentos ricos en fibra es una de las mejores maneras de prevenir cálculos biliares o un ataque doloroso. Entre las mejores opciones están las frutas y verduras frescas, especialmente el brócoli, las espinacas, las zanahorias, las remolachas, las manzanas, los limones y la sandía. Las proteínas bajas en grasa y bajas en colesterol como el pavo, el pollo y el pescado fresco también son buenas opciones, al igual que los alimentos con altos niveles de calcio, magnesio y potasio. Estos incluyen papas al horno, arroz integral, yogur y granos empapados o germinados.

Información adicional

Los expertos en salud elogian el ejercicio como una de las mejores formas de prevenir la formaci√≥n de c√°lculos biliares. Esto se debe a que adem√°s de regular el peso, el ejercicio ayuda a evitar las elevadas acumulaciones de az√ļcar en la sangre, llamadas glucosa, que pueden conducir a la producci√≥n de c√°lculos biliares.

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