Alimentos para comer cuando tiene c√°lculos biliares

Alimentos para comer cuando tiene c√°lculos biliares

De acuerdo con los Institutos Nacionales de Salud, se estima que hasta 20 millones de estadounidenses tienen cálculos biliares. Sin embargo, la mayoría de las personas con cálculos biliares ni siquiera saben que los tienen. Estos se denominan cálculos biliares silenciosos o indoloros. Si bien siempre es recomendable seguir un estilo de vida saludable, si uno está asintomático, no es necesario hacer nada en términos de dieta o tratamiento médico. Normalmente, si uno tiene problemas, los médicos querrán extirpar la vesícula biliar. Para la mayoría de las personas, después de extirpar la vesícula biliar, pueden volver a comer los alimentos que desean.

¬ŅQu√© son los c√°lculos biliares?

Los c√°lculos biliares son peque√Īos dep√≥sitos parecidos a piedras que se forman en la ves√≠cula biliar, normalmente hechos de colesterol. El h√≠gado produce bilis, que se almacena en la ves√≠cula biliar. Cuando se come comida, particularmente alimentos grasos, la ves√≠cula biliar exprime la bilis a trav√©s del conducto c√≠stico hacia el intestino delgado. Algunas veces, un c√°lculo biliar ingresar√° en el conducto, lo que causa un ataque y dolor en la ves√≠cula biliar. Por lo tanto, cuantos m√°s alimentos comas que causen que la ves√≠cula bilis exprima la bilis, mayores ser√°n tus probabilidades de tener un ataque de la ves√≠cula biliar. Aprender qu√© alimentos evitar puede reducir este riesgo.

¬ŅQui√©n est√° en riesgo de c√°lculos biliares?

La mnemot√©cnica de anta√Īo para las personas que estaban en mayor riesgo de c√°lculos biliares eran las cuatro F: grasa, cuarenta, femenina y f√©rtil. El NIH indica que la obesidad es un factor de riesgo fuerte en el desarrollo de c√°lculos biliares, especialmente entre las mujeres. A medida que aumenta el √≠ndice de masa corporal, tambi√©n aumenta el riesgo de desarrollar c√°lculos biliares. Sin embargo, perder peso r√°pidamente tambi√©n aumenta las posibilidades de c√°lculos biliares, y las personas cuyo peso sube y baja tienen incluso mayores posibilidades de desarrollar c√°lculos biliares. Las mujeres son mucho m√°s propensas a tener c√°lculos biliares que los hombres, al igual que las personas mayores de 40 a√Īos. Las mujeres embarazadas tambi√©n son m√°s vulnerables al desarrollo de c√°lculos biliares.

Las personas que tienen antecedentes familiares de cálculos biliares tienen un mayor riesgo de cálculos biliares. Además, los nativos americanos son más susceptibles. Las mujeres que usan estrógenos para controlar la menopausia aumentan sus probabilidades de padecer cálculos biliares también.

Comidas que se deben evitar

Los siguientes alimentos son los m√°s propensos a causar un ataque de ves√≠cula biliar en la mayor√≠a de las personas y los deben evitar los que tienen mayor riesgo: huevos (algunas personas toleran los huevos escalfados o pasados ‚Äč‚Äčpor agua), cerdo, cebolla, ave, leche y otros productos l√°cteos, caf√©, pomelo, naranjas, frijoles (excepto jud√≠as verdes), nueces, ma√≠z, carnes rojas, alcohol, grasas saturadas, aceites hidrogenados o parcialmente hidrogenados y grasas trans. No fr√≠es tus alimentos.

Otros alimentos potencialmente problemáticos para evitar incluyen: té negro, chocolate, helado, jugo de fruta, margarina, bebidas carbonatadas, agua del grifo, nabos, repollo, coliflor, avena, trigo, cebada, centeno, edulcorantes artificiales, conservantes, alimentos refinados y blanqueados como harina blanca. También debes evitar fumar. No coma en exceso y no coma bajo estrés, si es posible.

Alimentos para comer

Los mejores alimentos para comer cuando tienes cálculos biliares suelen ser saludables. Prepara tus alimentos asándolos a la parrilla, a la parrilla, hirviendo, horneándolos o cazándolos. Las cazuelas normalmente también están bien. Los alimentos que normalmente no causan problemas incluyen: remolachas, pepinos, judías verdes, okra, batatas, aguacates, vinagres, ajo, tomates maduros, chalotes, pescado de agua fría, limones, uvas, manzanas, bayas, papaya, peras, omega 3 aceites y aceites vegetales.

Los alimentos seguros para comer cuando tiene cálculos biliares también incluyen: pan, cereales, pasta, arroz y patatas. Sin embargo, es importante prepararlos sin aceites ni grasas.

Como muchas personas eliminan de la dieta el café, el té, la leche y el jugo de frutas, una buena bebida para el desayuno es el jugo de limón en agua caliente.

Mantener un diario de comida

Los alimentos que provocan un ataque de ves√≠cula biliar var√≠an con cada individuo. Algunos alimentos parecen estar bien con algunas personas y causan problemas con los dem√°s. Al mantener un diario de alimentos de lo que usted come y los s√≠ntomas que experimenta, puede reducir qu√© alimentos parecen causarle m√°s problemas y evitarlos. Por ejemplo, muchas personas toleran el agua del grifo, los huevos escalfados y las aves con la piel eliminada. Algunas personas pueden tolerar peque√Īas cantidades de alimentos para evitar. A menudo, los m√©dicos pueden ofrecer informaci√≥n contradictoria y, a veces, usted ve los mismos alimentos en las listas de lo que no debe comer y qu√© comer. Entonces, hasta cierto punto, debes determinar qu√© es lo que espec√≠ficamente te est√° causando problemas para identificar qu√© alimentos puedes comer mientras tienes c√°lculos biliares.

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