Alimentos a evitar durante un ataque de gota

Alimentos a evitar durante un ataque de gota

La gota es una forma dolorosa de artritis causada por una acumulaci├│n de ├ícido ├║rico en la sangre. Es bastante com├║n y afecta a los hombres m├ís que a las mujeres. Los alimentos que contienen purina de compuesto org├ínico pueden desencadenar gota ya que el cuerpo no elimina el ├ícido ├║rico extra resultante con la suficiente rapidez, lo que provoca que se formen cristales de ├ícido alrededor de las articulaciones, lo que provoca que est├ęn rojos, hinchados y r├şgidos.

Prote├şna animal

Toda la prote├şna animal contiene purina, pero algo de carne tiene m├ís de lo normal. Los delincuentes puros m├ís altos son las v├şsceras y los peces como el h├şgado y el ri├▒├│n, el arenque, la anchoa y la caballa. Carne roja como carne de res, cordero y ternera, pescados grasos y mariscos como vieiras, langosta, camar├│n y at├║n tambi├ęn se asocian con un mayor riesgo de ataque de gota debido a sus niveles de purina, por lo que la Cl├şnica Mayo aconseja una ingesta m├íxima de 4 a 6 onzas por d├şa.

Alcohol

El alcohol se asocia con ataques de gota ya que interfiere con la eliminaci├│n de ├ícido ├║rico del cuerpo. La Cl├şnica Mayo aconseja cortar todo el alcohol cuando tiene un ataque de gota. La cerveza es el peor ofensor. Elegir uno o dos vasos de vino en lugar de cerveza no aumentar├í el riesgo de recurrencia de los s├şntomas de la gota.

Az├║car

Todav├şa se desconoce si el az├║car tiene un efecto sobre la gota, pero la Cl├şnica Mayo aconseja reducir el consumo de az├║car durante los ataques para dejar espacio y apetito a los alimentos recomendados, como las prote├şnas vegetales y los productos l├ícteos bajos en grasa. Como la obesidad est├í relacionada con la ingesta de az├║car y tambi├ęn con el riesgo de gota, se recomienda que quienes la padecen intenten alcanzar un peso saludable mediante una buena dieta y ejercicio para reducir el riesgo de ataques de gota.

Grasas saturadas y dietas con alto contenido de prote├şnas

Seg├║n la Cl├şnica Mayo, las grasas saturadas pueden contribuir indirectamente a la gota. Las dietas ricas en prote├şnas, como la dieta Atkins, tampoco se recomiendan para los enfermos de gota, ya que provocar├ín que el cuerpo produzca a├║n m├ís ├ícido ├║rico, lo que puede provocar hiperuricemia.

Espárragos y champiñones

Los que sufren de gota deben evitar los espárragos y las setas, ya que son una rica fuente vegetal de purina y aumentan las cargas de ácido úrico en el cuerpo.

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